Domaine Santa Duc - Gigondas Clos Derrière Vieille 2021

Benjamin Gras marche dans les pas de son père Yves et élabore avec le même talent une gamme de vins parcellaires profonds et élégants, où la pureté du fruit dépeint une véritable obsession. Un style léché, sur lequel les vins abandonnent un peu de générosité et de concentration en faveur d’une délicatesse très pure. En Gigondas comme en Châteauneuf-du-Pape, les vins ont un style à part qui ne laissera personne indifférent.

Entièrement composé de Grenache en grappes entières, le Gigondas Clos Derrière Vieille 2021 offre des arômes parfumés de rose, de framboise et de cerise. Il est mi-corsé à corsé, puis accentue les tanins soyeux avec ses acides croquants et termine en longueur.

Une palette qui se montre sur le florale, la rose fanée, les noyaux de cerise, la petite pointe de volatile. La bouche est lisible avec un belle amplitude de profil de bouche, le jus est posé avec une belle matière infusée et peu extraite, cela reste très gracieux.

Yves Gras prend les rênes de ce domaine emblématique de Gigondas en 1985. Il instaure un style plein et charnu, sans être dépourvu de finesse et la reconnaissance internationale est immédiate. Plusieurs travaux enrichissent le domaine : la réhabilitation du Clos Derrière Vieille en 1994 ; et l'acquisition de beaux terroirs à Châteauneuf-du-Pape en 2009 : Saintes Pierres, La Crau Ouest, Le Pied de Baud, Les Pradel et La Font du Pape. En 2017, l'arrivée de Benjamin, le fils, apporte une nouvelle dynamique et un changement stylistique. Les vins affichent toujours autant de race et de puissance, mais possèdent désormais des textures plus infusées. Ils offrent des bouches à la puissance diffuse et des sensations tactiles plus gracieuses. Les boisés sont aussi mieux intégrés. Le domaine est en biodynamie, les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, l'utilisation de vendanges entières est partielle et les vins ne sont pas filtrés avant la mise en bouteille. La singularité de chaque cuvée nous amène à attribuer la première étoile dès l’entrée du domaine dans le guide.

Rubis foncé. Très parfumé, aux accents épicés et minéraux, il présente des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices exotiques, de vanille et de pot-pourri, avec de fins détails et une touche de fumé. La bouche est séveuse, douce et pénétrante. Les saveurs vibrantes de framboise, de confiture de cerise, de poudre de cinq épices et de pastille florale sont complétées par des notes de réglisse et d'espresso qui se développent en fin de bouche. D'une texture lisse et homogène, ce vin présente une finale d'une clarté exceptionnelle, des tanins polis et une persistance florale.