Domaine Santa Duc - Gigondas Aux Lieux-Dits 2021

Benjamin Gras marche dans les pas de son père Yves et élabore avec le même talent une gamme de vins parcellaires profonds et élégants, où la pureté du fruit dépeint une véritable obsession. Un style léché, sur lequel les vins abandonnent un peu de générosité et de concentration en faveur d’une délicatesse très pure. En Gigondas comme en Châteauneuf-du-Pape, les vins ont un style à part qui ne laissera personne indifférent.

Issu d'un assemblage de huit parcelles situées sur le plateau de Gigondas, le Gigondas Aux Lieux-Dits 2021 est un vin puissant, avec des notes de rose et de garrigue qui s'ajoutent à celles de la cerise. Il est mi-corsé à corsé, mûr et soyeux au toucher, avec beaucoup de concentration et de longueur.

La palette est séduisante sur les notes de pivoine, bois de rose, c'est la touche vendange entière qui parle. Une pointe d'acétate aussi qui souligne. La bouche est ample, le vin est fin tactilement avec une trame infusée. La bouche est peu extraite mais la finale reste tannique et cela demande un peu de temps.

Yves Gras prend les rênes de ce domaine emblématique de Gigondas en 1985. Il instaure un style plein et charnu, sans être dépourvu de finesse et la reconnaissance internationale est immédiate. Plusieurs travaux enrichissent le domaine : la réhabilitation du Clos Derrière Vieille en 1994 ; et l'acquisition de beaux terroirs à Châteauneuf-du-Pape en 2009 : Saintes Pierres, La Crau Ouest, Le Pied de Baud, Les Pradel et La Font du Pape. En 2017, l'arrivée de Benjamin, le fils, apporte une nouvelle dynamique et un changement stylistique. Les vins affichent toujours autant de race et de puissance, mais possèdent désormais des textures plus infusées. Ils offrent des bouches à la puissance diffuse et des sensations tactiles plus gracieuses. Les boisés sont aussi mieux intégrés. Le domaine est en biodynamie, les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, l'utilisation de vendanges entières est partielle et les vins ne sont pas filtrés avant la mise en bouteille. La singularité de chaque cuvée nous amène à attribuer la première étoile dès l’entrée du domaine dans le guide.

Couleur rubis intense. Le nez expansif et minéral révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de flore, d'encens et d'épices exotiques. Juteux, poli et d'une douceur séduisante, ce Gigondas présente une texture sans faille pour ses saveurs intenses de Chambord, de cerise-cola, de pastille de lavande et d'épices asiatiques, qui transmettent un mélange suave de puissance et de délicatesse. Les notes minérales et florales se prolongent dans une finale étonnamment longue et précise, façonnée par des tanins délicats et bien soudés. Élevé dans une combinaison de foudres de chêne Stockinger et d'amphores d'argile.