Domaine Santa Duc - Châteauneuf-du-Pape Les Saintes Vierges 2021

Benjamin Gras marche dans les pas de son père Yves et élabore avec le même talent une gamme de vins parcellaires profonds et élégants, où la pureté du fruit dépeint une véritable obsession. Un style léché, sur lequel les vins abandonnent un peu de générosité et de concentration en faveur d’une délicatesse très pure. En Gigondas comme en Châteauneuf-du-Pape, les vins ont un style à part qui ne laissera personne indifférent.

Issu de sols sablonneux dans le secteur de Courthezon, le Châteauneuf du Pape Les Saintes Vierges 2021 est un assemblage de 80 % de Grenache, 10 % de Counoise et 10 % de Mourvèdre. Délicatement parfumé avec des arômes de roses, de cerises et de framboises, c'est un Châteauneuf élégant, mi-corsé à corsé, avec une finale soyeuse, croquante et persistante.

Le vin se montre séduisant dans les arômes avec une belle finesse de style. Le profil Grenache sur sable monopolise les débats. Le nez est précis et fin avec ce bois de rose, florale, épice douces, une pointe d'orange sanguine. Le boisé est bien géré. La bouche se montre infusé avec une puissance diffuse avec une allonge de qualité.

Yves Gras prend les rênes de ce domaine emblématique de Gigondas en 1985. Il instaure un style plein et charnu, sans être dépourvu de finesse et la reconnaissance internationale est immédiate. Plusieurs travaux enrichissent le domaine : la réhabilitation du Clos Derrière Vieille en 1994 ; et l'acquisition de beaux terroirs à Châteauneuf-du-Pape en 2009 : Saintes Pierres, La Crau Ouest, Le Pied de Baud, Les Pradel et La Font du Pape. En 2017, l'arrivée de Benjamin, le fils, apporte une nouvelle dynamique et un changement stylistique. Les vins affichent toujours autant de race et de puissance, mais possèdent désormais des textures plus infusées. Ils offrent des bouches à la puissance diffuse et des sensations tactiles plus gracieuses. Les boisés sont aussi mieux intégrés. Le domaine est en biodynamie, les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, l'utilisation de vendanges entières est partielle et les vins ne sont pas filtrés avant la mise en bouteille. La singularité de chaque cuvée nous amène à attribuer la première étoile dès l’entrée du domaine dans le guide.

Issu de raisins cultivés en biodynamie, le Châteauneuf-du-Pape Les Saintes-Vierges 2021 est un vin corsé, épicé et incisif. Il présente des arômes prononcés d'orange sanguine, de framboise mûre et de canneberge avec des nuances de réglisse, d'iode et d'herbes séchées. Les tanins souples et l'acidité rafraîchissante se prolongent jusqu'à la finale complexe.