Domaine Combier - Clos des Grives 2019
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
RVF
« Grand vin ! »
« Rien ne presse, bien au contraire. Ce vin est ample, charnu et le bois s'intègre doucement. Admirable définition de la finale qui s'étire longuement sur des notes finement fumées. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Le Clos des Grives, est devenu l’une des références parmi les grands vins du Nord de la Vallée du Rhône. Comme pour la haute-couture, des petites mains s’affairent quotidiennement pour élaborer une cuvée absolument unique. Un Crozes Hermitage hors du commun !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Combier
Cuvée
Clos des Grives
Millésime
2019
Appellation
Crozes Hermitage
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Plateau argilo-calcaire avec galets roulés, vignes âgées de 60 ans
Viticulture
Biologique certifiée Ecocert
Vendanges
Manuelles avec tri sélectif
Vinification
Éraflage. 25 jours en cuve inox thermorégulée. Remontages matin et soir. Fermentation malolactique en fûts
Élevage
12 mois en fûts bourguignons (neuf à 3 ans)
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre intense
Nez
Sur des arômes de fruits noirs et de violette, trame épicée et réglissée
Bouche
Concentrée et puissante avec des tanins ronds, finale épicée et finement boisée
Servir
À 16-18°C
Boire à partir de
2022
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec une épaule d'agneau, un risotto aux cèpes, du gibier, du boudin aux pommes
Domaine Combier
Crozes Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Domaine parmi les plus réguliers de l’appellation crozes depuis plus de trente ans, où l’on cultive avec la même passion la vigne et l’abricot. Julien et David ont rejoint leur père Laurent. Ils exploitent 50 hectares de vignes majoritairement situées sur les galets roulés de la plaine des Châssis, ainsi que quelques secteurs granitiques au nord de l’appellation et un peu en saint-joseph. Le clos-des-grives, issu de neuf hectares d’une vigne amoureusement soignée, excelle dans le temps dans les deux couleurs.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 17/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Rien ne presse, bien au contraire. Ce vin est ample, charnu et le bois s'intègre doucement. Admirable définition de la finale qui s'étire longuement sur des notes finement fumées.
A propos du domaine :
Homme attachant, Laurent Combier a su révéler la grandeur des beaux terroirs de Crozes-Hermitages, sur le plateau argilo-calcaire avec galets roulés de Pont-d’Isère. Millésime après millésime, il n'a eu de cesse de faire progresser ses vins en terme de finesse et de définition, au point qu'il peuvent se comparer, sans rougir, à des cuvées issues de terroirs bien plus prestigieux. Son Clos des Grives figure parmi les plus séduisantes et profondes syrahs du Rhône. Son aptitude au vieillissement s’avère remarquable dans les grands millésimes. Laurent travaille désormais entouré de ses fils Julien et David.
Vinous A. Galloni
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James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Jeb Dunnuck
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Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de Mme GISELE C. Publié le 11/04/2022
Voir tous les avis de ce client
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