Terres des Amoureuses - Pur White 2012

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Récoltée sur des parcelles à 300m d'altitude, la Roussanne se dévoile entre maturité et fraîcheur, dans une robe jaune dorée intense. Des notes toastées s'expriment au nez. Et si l'attaque en bouche est droite et annonce de la structure, c'est l'ampleur et la générosité de cette cuvée que nous retenons.

Caractéristiques du vin

Domaine

Terres des Amoureuses

Cuvée

Pur White

Millésime

2012

Appellation

IGP Méditerranée

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Roussanne

Terroirs

sols de marnes calcaires en altitude (300 m)

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

18 mois sur lies fines

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

macération pelliculaire à froid, sous neige carbonique, dans un pressoir pneumatique thermorégulé. Fermentation avec levures sélectionnées neutres. En fûts de chêne français neufs et d'un vin.

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

robe cristalline, jaune-or intense

Nez

toasté et concentré

Bouche

attaque précise, structurée et ample. Finale fraîche d'une belle longueur

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Servir

à 11-13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster avec une poularde de Bresse à la crème, un carpaccio de poisson, un homard, des fromages à pâte persillée...

Terres des Amoureuses

Plus d'information sur Terres des Amoureuses

IGP Méditerranée

Appelé Vin de Pays des Portes de la Méditerranée jusqu'en 2007, l'IGP Méditerranée devient officielle au niveau européen en 2009. 
Cette vaste appellation couvre le quart Sud-Est de la France - Corse incluse. Le vignoble de l'IGP Méditerranée se caractérise par ses reliefs, ses climats variés et la diversité de ses cépages principalement locaux (Grenache, Syrah, Cinsault, Vermentino/Rolle, Caladoc...)
A ce jour, on recense 267 acteurs de cette Indication Géographique Protégée : 78 caves coopératives, 153 domaines et 36 négociants.


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