Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Récoltée sur des parcelles à 300m d'altitude, la Roussanne se dévoile entre maturité et fraîcheur, dans une robe jaune dorée intense. Des notes toastées s'expriment au nez. Et si l'attaque en bouche est droite et annonce de la structure, c'est l'ampleur et la générosité de cette cuvée que nous retenons.

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Domaine :
Terres des Amoureuses
Nom du vin :
Pur White
Millésime :
2012
Appellation :
IGP Méditerranée
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Roussanne
Terroirs :
Sols de marnes calcaires en altitude (300 m)
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Macération pelliculaire à froid, sous neige carbonique, dans un pressoir pneumatique thermorégulé. Fermentation avec levures sélectionnées neutres. En fûts de chêne français neufs et d'un vin.
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
18 mois sur lies fines
Oeil :
Robe cristalline, jaune-or intense
Nez :
Toasté et concentré
Bouche :
Attaque précise, structurée et ample. Finale fraîche d'une belle longueur
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2019
Servir :
à 11-13°C
Accords mets/vins : à déguster avec une poularde de Bresse à la crème, un carpaccio de poisson, un homard, des fromages à pâte persillée...
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Appelé Vin de Pays des Portes de la Méditerranée jusqu'en 2007, l'IGP Méditerranée devient officielle au niveau européen en 2009. Cette vaste appellation couvre le quart Sud-Est de la France - Corse incluse. Le vignoble de l'IGP Méditerranée se caractérise par ses reliefs, ses climats variés et la diversité de ses cépages principalement locaux (Grenache, Syrah, Cinsault, ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Méditerranée

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