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Terres des Amoureuses - Magic White 2012

Terres des Amoureuses - Magic White 2012

14,5/20

Gault & Millau

Le boisé neuf de ce 100% Viognier est très bien fondu. Il épice les arômes de fruits blancs typiques du cépage. Les raisins proviennent des parcelles les plus septentrionales du domaine, ce vin blanc présente une belle fraîcheur qui équilibre le fruité bien mûr.

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Domaine

Terres des Amoureuses

Cuvée

Magic White

Millésime

2012

Appellation

IGP Méditerranée

Région

Rhône

Cépages

100% Viognier

Terroirs

parcelle la plus septentrionale du domaine

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

macération pelliculaire à froid, sous neige carbonique, dans un pressoir pneumatique thermorégulé. Fermentation alcoolique avec levures sélectionnées neutres. En bois neuf.

Élevage

12 mois en barriques neuves

Degré d'alcool

14.5%

Oeil

robe brillante, jaune-or soutenue

Nez

éclatant, frais, racé et très parfumé

Bouche

fraîche à l'attaque, très aromatique, typée et puissante. Finale et persistance minérale

Servir

à 11-13°C

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Accords mets/vins

Accords mets/vins

accompagnera à merveille un foie gras au pain d'épices, un homard au curry, une bouillabaisse, un saint-pierre à la coriandre fraîche.

Plus d'information sur Terres des Amoureuses

Plus d'information sur IGP Méditerranée

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (Millésimé 2011) (Bon)

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