Guy Farge - St-Joseph Gourmandise 2012

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Ce Saint-Joseph d'abord fermé s'ouvre à l'air sur une expression riche et friande, où les notes fleuries et matures voisinent avec une fraicheur épicée : pivoine, cerise et raisin à l'alcool, paprika et chocolat, tabac. La bouche est chaleureuse, développant sa chair et son coté gourmand sur une texture solide où les tanins sont à la fois robustes et patinés. Du très beau travail !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Guy Farge

Cuvée

Gourmandises

Millésime

2012

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Granitique en terrasses

Vendanges

manuelles

Elevage

4 mois de fûts de chêne

Viticulture

agriculture raisonnée, travaux exclusivement manuels

Vinification

cuvaison longue de 3 semaines avec levures indigènes

Dégustation & accords

Oeil

Couleur soutenue à la robe pourpre sombre à reflet fauve

Nez

s'ouvre à l'air sur une expression riche et friande où les notes fleuries et matures voisinent avec une fraicheur épicée : pivoine, cerise et raisin à l'alcool, paprika et chocolat, tabac

Bouche

chaleureuse, développe sa chair et son coté gourmand sur une texture solide où les tanins sont à la fois robustes et patinés

Boire à partir de

2013

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des viandes rouges grill&eacute;es, des viandes blanches, un li&egrave;vre &agrave; la royale, des fromages... <br/>

Domaine Guy Farge

Plus d'information sur Domaine Guy Farge

Saint-Joseph


La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des  35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la maison Delas frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Nous préférons très souvent les rouges aux blancs, souvent lourds et manquants de fraîcheur.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


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