Guy Farge - St-Joseph Gourmandise 2012
Ce Saint-Joseph d'abord fermé s'ouvre à l'air sur une expression riche et friande, où les notes fleuries et matures voisinent avec une fraicheur épicée : pivoine, cerise et raisin à l'alcool, paprika et chocolat, tabac. La bouche est chaleureuse, développant sa chair et son coté gourmand sur une texture solide où les tanins sont à la fois robustes et patinés. Du très beau travail !
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Oeil
Couleur soutenue à la robe pourpre sombre à reflet fauve
Nez
s'ouvre à l'air sur une expression riche et friande où les notes fleuries et matures voisinent avec une fraicheur épicée : pivoine, cerise et raisin à l'alcool, paprika et chocolat, tabac
Bouche
chaleureuse, développe sa chair et son coté gourmand sur une texture solide où les tanins sont à la fois robustes et patinés
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges grillées, des viandes blanches, un lièvre à la royale, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Nous préférons très souvent les rouges aux blancs, souvent lourds et manquants de fraîcheur.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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