Guy Farge - St-Joseph Terre de Granit 2011

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 85-87/100, Médaille d'Argent Decanter Asia Wine 2013
« Le Saint-Joseph Terre de Granit 2011 possède une forte minéralité rocheuse, un corps moyen, une légère austérité à l'heure actuelle, ce qui n'est pas typique de ce millésime, une bonne maturité et la pureté. Il faut le boire sur les 5 à 7 ans. » (Wine Advocate - Robert Parker). Un Saint-Joseph ample, riche et complexe !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Guy Farge

Cuvée

Terre de Granit

Millésime

2011

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Granitique en terrasses

Vendanges

manuelles

Elevage

7 mois de fûts de chêne

Viticulture

agriculture raisonnée, travaux exclusivement manuels

Vinification

cuvaison longue de 3 semaines avec levures indigènes

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

couleur très soutenue à la robe pourpre sombre à reflet ébène

Nez

complexe, sur des notes de fruits rouges mûrs

Bouche

vin riche et ample, avec des tanins légèrement boisés

Boire à partir de

2013

Boire avant

2019

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des viandes rouges grill&eacute;es, des viandes blanches, des fromages... <br/>

Domaine Guy Farge

Plus d'information sur Domaine Guy Farge

Saint-Joseph


La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des  35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la maison Delas frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Nous préférons très souvent les rouges aux blancs, souvent lourds et manquants de fraîcheur.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


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