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Yves Cuilleron - Crozes-Hermitage Laya 2018

Name: Yves Cuilleron - Crozes-Hermitage Laya 2018
Brand: Yves Cuilleron
Rating: 4 (7 reviews)

Crozes Hermitage|Vin rouge

4/5 (7 clients)

92/100

Vinous

syrah

croquant

chapon

Issue de parcelles sur des sols à galets sablo-limoneux sur les secteurs de Mercurol et Beaumont-Monteux, Laya est une cuvée de terroir au jus fruité et souple. Une bouche souple, équilibrée et croquante à découvrir dotée d'une jolie fraîcheur mettant en relief des tanins fins.

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Site noté

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Domaine

Yves Cuilleron

Cuvée

Laya

Millésime

2018

Appellation

Crozes Hermitage

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sol profond, très caillouteux, sablo-limoneux en surface, assemblage de parcelles sur des terroirs à galets sablo-limoneux sur les communes de Mercurol et Beaumont-Monteux

Viticulture

Raisonnée, traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Parcellaire et traditionnelle, utilisation le moins possible de produits œnologiques (levures indigènes). À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes

Élevage

16 mois en barriques

Degré d'alcool

13%

Oeil

Intense

Nez

Expressif et juteux sur des notes de fruits rouges friands et de délicates notes florales

Bouche

Souple, équilibrée et croquante. Jolie fraîcheur mettant en relief des tanins fins

Ouvrir

À aérer à l'avance dans les millésimes récents

Boire avant

À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (entre 7 et 8 ans)

Garde

3 à 8 ans

Accords mets/vins

S'appréciera avec des viandes rouges, un steak de thon et une ratatouille aux petites olives niçoises

Plus d'information sur Yves Cuilleron

Plus d'information sur Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd’hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte Rôtie, seul le crozes est en achat de raisins. Levures indigènes et élevages sous bois (9 mois pour les blancs, 18 mois pour les rouges) définissent un style certes boisé mais où chaque terroir finit par s’exprimer. À partir du millésime 2015, chaque appellation propose une cuvée avec un nom de lieu-dit. L’une des adresses de référence en vallée du Rhône.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Une référence de la vallée septentrionale, notamment pour ses condrieu. Établi à Chavanay, Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (70 ha aujourd'hui), planté à haute densité et conduit de manière très raisonnée sur la rive droite du Rhône (condrieu, côte-rôtie, saint-joseph, saint-péray et cornas) et, depuis 2012, sur la rive gauche (crozes-hermitage).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

C'est en 1987 qu'Yves Cuilleron a repris le domaine familial créé par son grand-père en 1920. Dynamique et entreprenant, Yves n'a cessé de développer le domaine qui s'étend aujourd'hui sur 90 hectares dans les principales appellations du nord de la vallée du Rhône, complété par une activité de négoce. Le style des vins s'est affiné ces dernières années et la mise en avant des terroirs progresse grâce à une gamme de cuvées parcellaires très intéressante. C'est une maison de confiance.

Vinous

Vin noté 92/100

Note des clients

4/5

sur 7 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 19/01/2022

Coup de cœur pour cette cuvée qui pourrait se définir ainsi : du fruit et encore du fruit !. Très bon équilibre entre fraîcheur au jus croquant et puissance contenue, sur une trame souple et des tanins élégants qui enrobent le palais de fruits noirs bien mûrs et d'épices. Allonge tendre, finement poivrée et relevée par des saveurs de cerises confiturées. Note de 4,2 pour ce Crozes chaleureux et facile à boire. Après 1h d'aération, il a su mettre en valeur à 15° un filet mignon rôti, sauce poivrons/olives noires légèrement pimentées, et fusilli.