Les Vins de Vienne - Saint-Péray Les Faures 2018

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15,5/20

RVF

marsanne
volaille
précis

« Une bouteille de choix »

« Pur marsanne, le saint-péray offre un joli volume, un côté crémeux en bouche et des notes de fruits jaunes. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Un blanc de terroir issu d'un lieu-dit de vieilles vignes plantées sur les terroirs historique de l’appellation.

Caractéristiques du vin

Domaine

Les Vins de Vienne

Cuvée

Les Faures

Millésime

2018

Appellation

Saint-Péray

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Marsanne

Terroirs

Sols de granites, vignes âgées de 40 ans en moyenne

Viticulture

Raisonnée certifiée HVE

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage en vendange entière, débourbage au froid pdt 48 h, utilisation d’aucuns produits intrants en dehors du SO2, fermentations en fûts et en demi muids à basse température avec les levures indigènes pendant environ 4 mois

Élevage

17 mois sur lies en fûts de chêne français

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Nez

Expressif sur des notes de fleurs blanches, d'amande

Bouche

Riche, fruitée et minérale, notes de sous bois

Servir

À 14-15°C

Boire avant

2028

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur une ballotine de volaille aux marrons, un homard rôti

Les Vins de Vienne

Plus d'information sur Les Vins de Vienne

Saint-Péray


L’AOC des vins de Saint-Péray bénéficie de deux types de terroir : le versant granitique de Cornas se poursuit sur la commune de Saint-Péray jusqu’au quartier de Biguet à Toulaud. Ce coteau est séparé d’un massif calcaire dominé par les vestiges du château de Crussol par la vallée du Mialan. Les coteaux au relief tourmenté et un profond vallon provoquent un microclimat un peu frais au sein d'une région continentale plus chaude.

Les vins Saint-Péray sont blancs, secs et aromatiques, avec toujours beaucoup de finesse et d'élégance. Pour les vins tranquilles comme pour les vins effervescents, l'encépagement est constitué de Marsanne et de Roussanne. La vinification des vins effervescents se fait par seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise. Les vins tranquilles sont vinifiés après un pressurage court et une fermentation en partie en fûts neufs, en partie en cuve inox. On notera dans cette appellation la qualité du travail du Domaine Alain Voge et de l'incontournable maison M. Chapoutier.
Plus d'information sur les vins Saint-Péray

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Pour faire renaître le vignoble de Seyssuel situé en amont de Vienne, 3 vignerons de renom, Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, ont créé cette affaire en 1996, à l'origine de beaux vins de propriété IGP à Seyssuel, sélections parcellaires en AOC septentrionales et de vins de négoce de toute la vallée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Pur marsanne, le saint-péray offre un joli volume, un côté crémeux en bouche et des notes de fruits jaunes.

A propos du domaine :

Le trio Villard, Cuilleron et Gaillard a commencé l’aventure des Vins de Vienne à la fin des années 1990. Au départ, il s'agissait de redonner vie aux superbes terroirs oubliés de Seyssuel, l'un des premiers vignobles de la vallée du Rhône : sur les 16 hectares de vignes, 11 y ont été plantés entre 1996 et 2001. Au fil des ans, la gamme s'est étoffée avec des achats de raisins. Si les vins issus des terroirs de Seyssuel demeurent admirables et signent le domaine, les autres cuvées nous apparaissent moins convaincantes, ce qui nous conduit à retirer l'étoile au domaine cette année.

James Suckling

James Suckling

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