Domaine de la Mordorée - Tavel « La Dame Rousse » 2008

Name: Domaine de la Mordorée - Tavel « La Dame Rousse » 2008
Brand: Domaine de la Mordorée
Rating: 4 (6 reviews)

Tavel | Vin rosé

Rhône

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (6 clients)

Notes : Nouveau millésime pas encore noté par la presse - le 2007 avait obtenu : Robert Parker 90/100, Gault Millau 16/20, RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette 1*
La Dame Rousse Tavel est issu d'un vignoble de 9 hectares planté sur un terroir caractéristique de la vallée du Rhône méridionale, des terrains argilo-siliceux et sablonneux : les fameux galets roulés. Le millésime 2008 se révèle sur des arômes très complexes de fleurs et de fruits blancs et rouges, plein en bouche, doté d'une longue finale fruitée et anisée. Le Tavel référence en son fief !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Mordorée

Cuvée

La Dame Rousse

Millésime

2008

Appellation

Tavel

Région

Rhône

Couleur

Vin rosé

Cépages

60% Grenache, 10% Cinsault, 10% Mourvedre, 10% Syrah, 5% Bourboulenc, 5% Clairette

Terroirs

argilo-silicieux et sablonneux (galets roulés)

Viticulture

Culture raisonnée : utilisation de produits naturels, enherbage, ébourgeonnage, vendanges en vert, effeuillage

Vendanges

100% manuelles

Vinification

macération à froid pendant 48 h, pressurage par pression pneumatique et fermentation à 18°C

Dégustation & accords

Oeil

robe rose soutenu, brillance et limpidité

Nez

sur des arômes très complexes de fleurs et de fruits blancs et rouges (framboises)

Bouche

un vin très plein en bouche, rond et gras, avec une longue finale fruitée et anisée

Servir

à 12°C

Ouvrir

1/4h avant le service

Boire à partir de

2009

Boire avant

2014

Accords mets/vins

A savourer sur les charcuteries, les volailles, les viandes blanches, les grillades, les poissons frits, la soupe de poissons, les pâtes, les pizzas, la cuisine avec de l’ail, et la cuisine asiatique <br/>

Domaine de la Mordorée

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Tavel

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2020 (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Créé en 1986 par Francis Delorme, un industriel passionné de vin et de chasse (la mordorée est le surnom de la bécasse), le domaine, basé à Tavel, est aujourd’hui géré par ses fils. L’année 2015 a malheureusement vu le décès bien trop précoce de Christophe qui avait tant fait pour son succès international. Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Ici règne la philosophie vigneronne, où tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Fabrice, le frère de Christophe, aidé de sa nièce, compte continuer dans le même esprit. On navigue au gré de vins blancs salins et charnus et de rouges pulpeux et profonds, avec un équilibre juste. Une valeur sûre.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, entrepreneurs issus d'une famille vigneronne, le domaine de 60 ha (en bio et biodynamie certifiées) se répartit sur 38 parcelles et 8 communes. Au décès prématuré de Christophe en 2015, son épouse Madeleine et leur fille Ambre ont repris les rênes du domaine. Partisans des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, et en lirac, qu'en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.

James Suckling

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Avis client

Note des clients

4/5

sur 6 avis

Note et avis de M. GISLAIN W. Publié le 14/01/2019

RAS