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Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape La Dame Voyageuse 2021

Châteauneuf-du-Pape|Vin rouge|Bio

93/100

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

91/100

Robert Parker

16/20

Jancis Robinson

90-93/100

Jeb Dunnuck

grenache

fruité

soyeux

à carafer

viande rouge

« Le Châteauneuf du Pape La Dame Voyageuse 2021 est une réussite considérable, compte tenu des difficultés du millésime. Il est composé de 90 % de Grenache, mais son profil fruité est peut-être un peu plus rouge que d'habitude, avec des notes de cerise, de framboise et de fraise. Il est mi-corsé à corsé, tendu et croquant, mais avec des tanins soyeux en fin de bouche. » (Wine Advocate 2023). Un grand Châteauneuf !

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Domaine

Domaine de la Mordorée

Cuvée

La Dame Voyageuse

Millésime

2021

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Cépages

90% Grenache, 4% Mourvèdre, 4% Syrah, 1% Counoise, 1% Vaccarese

Terroirs

Sols argilo-silicieux sur des galets roulés

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage, foulage et longue macération, fermentation de 30 jours avec contrôle des températures

Élevage

15% en barriques, 85% en cuve inox

Degré d'alcool

14,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis très foncé, opaque

Nez

Arômes de fruits rouges (fraise, cerise), de violette et de réglisse

Bouche

Belle matière, de la fraîcheur, beaucoup de fruits, des tanins fins et une belle longueur

Servir

À 18°C

Ouvrir

1h avant en carafe

Boire avant

2031+

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement les viandes rouges, des plats en sauce, du Saint Nectaire, des fromages à pâte molle...

Plus d'information sur Domaine de la Mordorée

Plus d'information sur Châteauneuf-du-Pape

Bettane & Desseauve

Vin noté 93/100

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Madeleine Delorme accompagnée par Ambre, sa fille, continuent avec beaucoup de soin et de détermination dans l'esprit d'excellence propre au domaine et à cette famille vigneronne. Gamme superbe de blancs salins et charnus et de rouges profonds et délicats, animés par une tension désaltérante et un équilibre de grande justesse. Le domaine influe son style vers des vins de plus en plus racés et précis. La quatrième étoile se rapproche à grands pas.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Au nez, cette cuvée évoque le clou de girofle et le thym. Ample et charnue au palais, elle dévoile un fruité savoureux de cerise burlat, enveloppé de tanins fermes et séveux qui étirent la finale et promettent de belles sensations après quelques années en cave.

A propos du domaine :

Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le domaine de 58 ha (en bio et biodynamie certifiées) se répartit sur 38 parcelles et huit communes. Au décès prématuré de Christophe en 2015, son épouse Madeleine et leur fille Ambre ont repris les rênes du domaine. Partisanes des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, en lirac, en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2023) 91/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Châteauneuf du Pape La Dame Voyageuse 2021 est une réussite considérable, compte tenu des difficultés du millésime. Il est composé de 90 % de Grenache, mais son profil fruité est peut-être un peu plus rouge que d'habitude, avec des notes de cerise, de framboise et de fraise. Il est mi-corsé à corsé, tendu et croquant, mais avec des tanins soyeux en fin de bouche.

Jancis Robinson

Vin noté 16/20

James Suckling

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Jeb Dunnuck

Vin noté 90-93/100

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