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Domaine de la Mordorée - Tavel La Dame Rousse 2025
Domaine de la Mordorée - Tavel La Dame Rousse 2025

Domaine de la Mordorée - Tavel La Dame Rousse 2025

Tavel|Vin rosé|Bio

94/100

Jeb Dunnuck

16,5/20

Jancis Robinson

92/100

Decanter

(Notes millésime 2024)
croquant
cuisine thaï
valeur sûre

« Vous serez séduit par sa minéralité, ses arômes de fruits rouges et de garrigues ! »

Un rosé profond et intense, au joli caractère fruité, avec des notes de pamplemousse, de fraise, et des notes florales. Délicatement épicé, ce Tavel de choix offre une belle entrée en matière vers l'univers des Tavel rosés. À accompagner avec des plats asiatiques ou cuisine du monde.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de la Mordorée

Cuvée

La Dame Rousse

Millésime

2025

Appellation

Tavel

Région

Rhône

Cépages

60% Grenache, 15% Cinsault, 15% Syrah, 10% Clairette

Terroirs

Assemblage de plusieurs terroirs : galets roulés, lauzes calcaires et sablonneux

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage foulage, macération à froid presse et contrôle des températures

Degré d'alcool

14.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rose aux reflets bleutés

Nez

Arômes très fruités, floraux, délicats, roses anciennes

Bouche

Ronde et fraîche, très agréable

Servir

À 12°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer sur les charcuteries, les volailles et viandes blanches, les grillades, les poissons frits, la soupe de poissons, les pâtes, les pizzas, la cuisine du monde, les fromages...

Plus d'information sur Domaine de la Mordorée

Plus d'information sur Tavel

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Madeleine Delorme accompagnée par Ambre, sa fille, continuent avec beaucoup de soin et de détermination dans l'esprit d'excellence propre au domaine et à cette famille vigneronne. Gamme superbe de blancs salins et charnus et de rouges profonds et délicats, animés par une tension désaltérante et un équilibre de grande justesse. Le domaine influe son style vers des vins de plus en plus racés et précis. La quatrième étoile se rapproche à grands pas.
Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2025) 92/100 (Millésime 2024)

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le domaine de 58 ha (en bio et biodynamie certifiées) se répartit sur 38 parcelles et huit communes. Au décès prématuré de Christophe en 2015, son épouse Madeleine et leur fille Ambre ont repris les rênes du domaine. Partisanes des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, en lirac, en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

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James Suckling

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