Domaine de la Mordorée - Tavel La Reine des Bois rosé 2024

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Madeleine Delorme accompagnée par Ambre, sa fille, continuent avec beaucoup de soin et de détermination dans l'esprit d'excellence propre au domaine et à cette famille vigneronne. Gamme superbe de blancs salins et charnus et de rouges profonds et délicats, animés par une tension désaltérante et un équilibre de grande justesse. Le domaine influe son style vers des vins de plus en plus racés et précis. La quatrième étoile se rapproche à grands pas.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Des raisins cueillis à la main, un séjour de 10 mois en cuve : cette Reine des Bois ne fait pas les choses à moitié et tient son rang. Élégante dans sa robe aux reflets framboise, elle se livre par petites touches sur des senteurs d'œillet, de bois de cassis et de beurre noisette. Vif à l'attaque, agréablement fruité (brugnon), le cœur de bouche offre un volume confortable et la finale, énergique, donne envie de passer à table. Parfait avec une salade de poulpe ou une paella à l'encre de seiche.

A propos du domaine :

Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le domaine de 58 ha (en bio et biodynamie certifiées) se répartit sur 38 parcelles et huit communes. Au décès prématuré de Christophe en 2015, son épouse Madeleine et leur fille Ambre ont repris les rênes du domaine. Partisanes des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, en lirac, en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Tavel La Reine des Bois 2024 est une cuvée brillante, qui présente un profil plus floral et mentholé que sa sœur, La Dame Rousse. Issu de vieilles vignes plantées dans des sols sableux et galets roulés sur le plateau de Vallongue, il exhale des arômes de fraises écrasées, de framboises, de pamplemousse, de cerises et de lilas. Corsé, ample et concentré, ce vin est complexe et enveloppant en bouche, construit autour d'un cœur charnu de fruits mûrs et encadré par une structure tannique fine et délicate. Une tension crayeuse soutient la finale longue et concentrée, apportant fraîcheur et précision. C'est un rosé sérieux et vineux, avec un bon potentiel de garde.

James Suckling

Jeb Dunnuck

A propos du vin :

Le Domaine De La Mordoree Tavel Cuvee De La Reine Des Bois 2024, produit en plus petite quantité, est un assemblage similaire, mais avec une touche supplémentaire de Syrah (ce qui explique probablement sa robe légèrement plus profonde), composé à 60 % de Grenache, 20 % de Syrah et 10 % de Cinsault et de Clairette, élevé en cuve. Il présente un nez légèrement plus profond et plus sombre de cerises noires, de groseilles rouges, de calcaire concassé et de poivre blanc. Il est très réservé, avec un style minéral, mais il s'épanouit à l'air et développe de nombreuses nuances sucrées de fraises des bois au fur et à mesure qu'il respire dans le verre. Il est moyennement corsé et concentré, avec une acidité vive et intégrée et une finale salée et minérale. C'est un style très différent du Tavel classique, offrant plus de concentration, de fraîcheur et d'acidité, mais pas tout à fait la même complexité et la même sensation en bouche. Quoi qu'il en soit, ces deux brillants Tavels sont des vins de référence qui constituent la norme pour l'appellation.