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Domaine de Fondrèche rouge 2016

Name: Domaine de Fondrèche rouge 2016
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4 (14 reviews)

Ventoux|Vin rouge

4/5 (14 clients)

90-92/100

Robert Parker

« Le Ventoux rouge 2016 arbore des arômes intenses de cerises noires et de myrtilles. C'est un vin mi-corsé, d'une texture crémeuse-souple même à ce stade embryonnaire, avec des touches d'herbes séchées et d'épices ajoutant de la complexité. Si cette qualité se reflète en bouteille, cela devrait être un extraordinaire rapport qualité/prix. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

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Site noté

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Domaine

Domaine de Fondrèche

Millésime

2016

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Cépages

50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

Traditionnelle, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement de petits pigeages

Élevage

18 mois en cuves (1/3), foudres (1/3) et cuves ovoïdes sur lies

Degré d'alcool

14,5%

Nez

arômes de cerise noire et de myrtille

Bouche

souple avec des touches de garrigue et d'épices

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2023

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges et grillées, du gibier, des fromages...

Plus d'information sur Domaine de Fondrèche

Plus d'information sur Ventoux

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 90-92/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Note des clients

4/5

sur 14 avis