Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 7 clients
Note : Robert Parker 90-92/100
« Le Ventoux rouge 2016 arbore des arômes intenses de cerises noires et de myrtilles. C'est un vin mi-corsé, d'une texture crémeuse-souple même à ce stade embryonnaire, avec des touches d'herbes séchées et d'épices ajoutant de la complexité. Si cette qualité se reflète en bouteille, cela devrait être un extraordinaire rapport qualité/prix. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine de Fondrèche
Millésime :
2016
Appellation :
Ventoux
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
à maturité optimale
Vinification :
Traditionnelle, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement de petits pigeages
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
18 mois en cuves (1/3), foudres (1/3) et cuves ovoïdes sur lies
Nez :
Arômes de cerise noire et de myrtille
Bouche :
Souple avec des touches de garrigue et d'épices
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2023
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges et grillées, du gibier, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine de Fondrèche et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 90-92/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Un domaine de grande qualité, tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti. Il s’est imposé comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires, qui produit essentiellement des vins rouges.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, ont construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble - 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification) - faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOC Ventoux.

Note des clients

4/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 07/02/2019
Une belle entrée de gamme, gourmande et plaisante
Note sans avis de Mme ANTHONY A. Publié le 08/09/2019
Note sans avis de M. JEAN MARIE K. Publié le 21/07/2019
Note sans avis de M. FRANCK D. Publié le 13/01/2019
Note sans avis de M. MARCEL W. Publié le 01/07/2018
Note sans avis de M. PAUL M. Publié le 17/05/2018
Note sans avis de M. CHRISTOPHE L. Publié le 23/02/2018
L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant ...
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