« Nez de pommes vertes, de citrons verts et d'herbes aromatiques. Corps moyen avec une touche minérale en milieu de bouche qui apporte beaucoup de fraîcheur. Texture précise. Un assemblage séduisant, rond et délicieux de Grenache, Clairette, Roussanne et Rolle (Vermentino). » (James Suckling 2025)
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Oeil
Robe doré clair
Nez
Expressif de fleurs blanches (acacia, aubépine, chèvrefeuille), de pêche, pamplemousse
Bouche
Belle acidité tonique sur les agrumes et les fruits jaunes, minéralité et salinité apportent une belle fraîcheur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster sur un pavé de cabillaud grillé, poisson sauce fenouil, un carpaccio de Saint-Jacques, de la volaille…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2025) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Ventoux Blanc 2024 du Domaine de Fondrèche, un assemblage à proportions inconnues de Grenache Blanc, Clairette, Roussanne et Rolle, est vif et précis, s'ouvrant sur des arômes de fleurs d'agrumes, de pêche blanche et de pierres concassées. De corps moyen et incisif, il s'articule autour d'un cœur de fruits mûrs et d'acides vifs, avec une finale saline et crayeuse qui lui confère tension et longueur. C'est un blanc vibrant et finement ciselé, qui se boira bien jeune mais se conservera pendant plusieurs années.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 92/100
A propos du vin :
Nez de pommes vertes, de citrons verts et d'herbes aromatiques. Corps moyen avec une touche minérale en milieu de bouche qui apporte beaucoup de fraîcheur. Texture précise. Un assemblage séduisant, rond et délicieux de Grenache, Clairette, Roussanne et Rolle (Vermentino). Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À boire ou à garder.
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE D. Publié le 30/09/2025
Un blanc minéral et floral, de belle note brioché. Un très bon rapport qualité prix.
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Note et avis de M. OLIVIER B. Publié le 20/08/2025
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Note et avis de Mme ROMANE T. Publié le 14/08/2025
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Note et avis de M. JEAN E. Publié le 04/07/2025
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PRIX PROPRIÉTÉ
12
.90
Cash Back | 2.00%
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