Domaine de Fondrèche rouge 2017

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Dégusté sur cuve, Le Ventoux Rouge 2017 est un  prometeur assemblage de Grenache (50%), Syrah (30%) et Mourvèdre (20%). Le Mourvèdre est le seul cépage ayant eu un vieillissement en barrique. Un mélange de cerises, d'épices et de poivre arrivent ensemble au palais mi-corsé. C'est riche et velouté en texture avec une longue finale concentrée. 

Wine Enthusiast

Jancis Robinson