«Principale production du domaine, le Ventoux Rouge 2019 est un assemblage de 50% Grenache, 40% Syrah et 10% Mourvèdre, élevés à parts égales de barriques, de foudres et d'œufs en béton. Il offre au nez des notes incroyablement concentrées et riches de baies mêlées, tandis que la bouche est moyenne à corsée et souple, se déployant sur les myrtilles, cerises noires et des notes plus salées de viande rôtie et d'olives noires. Le vin devient velouté sur la longue finale, ajoutant une touche de réglisse. Bien que le prix de détail n'ait pas encore été finalisé, ce sera probablement l'une des meilleures valeurs du Rhône méridional.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges et grillées, du gibier, des fromages…
Domaine de Fondrèche
Ventoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Principale production du domaine, le Ventoux Rouge 2019 est un assemblage de 50% Grenache, 40% Syrah et 10% Mourvèdre, élevés à parts égales de barriques, de foudres et d'œufs en béton. Il offre au nez des notes incroyablement concentrées et riches de baies mêlées, tandis que la bouche est moyenne à corsée et souple, se déployant sur les myrtilles, cerises noires et des notes plus salées de viande rôtie et d'olives noires. Le vin devient velouté sur la longue finale, ajoutant une touche de réglisse. Bien que le prix de détail n'ait pas encore été finalisé, ce sera probablement l'une des meilleures valeurs du Rhône méridional.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 45 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 06/02/2024
Dorénavant à maturité, ce Ventoux bien élevé en impose par sa richesse et son volume remarquable. Porté par des fruits noirs macérés et des tanins à la fois fins et soyeux, ce rouge avenant déroule un jus pur avec une trame énergique et une belle mâche. Finale persistante sapide avec une touche fumée. Prix modéré. Vin de copains appelant à la tentation avec une moussaka ou des rognons de veau sauce vigneronne. Note = 4.
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Note et avis de M. RAPHAEL G. Publié le 01/01/2022
Bon rapport qualité prix un beau vin
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 21/10/2021
un Côtes du Rhône tannique taillé pour la garde sur une appellation très abordable....Ventoux monte qualitativement d'année en année et des pépites apparaissent comme celle-çi.....
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Note et avis de M. JEAN LUC V. Publié le 28/07/2021
Déjà très agréable mais devrait davantage s’ouvrir d’ici un ou deux ans. Ouvrir au moins une heure avant le repas.
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Note et avis de M. PATRICE P. Publié le 12/07/2021
Attaque ronde, en bouche: ampleur, équilibre, fruits noirs mûrs, quasi velouté. 17-17+
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Note et avis de Mme ISABELLE S. Publié le 20/06/2021
Une belle découverte! Aussitôt dégusté aussitôt ajouté à ma liste de favoris… Puissant et rond à la fois. Des notes de fruits rouges et boisées. Pas d’acidité ni de tannins.
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Note et avis de M. FRANCOIS XAVIER M. Publié le 26/03/2024
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 08/03/2024
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Note et avis de M. BENOIT M. Publié le 14/02/2024
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Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 21/10/2023
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