Dans sa robe profonde rouge grenat, le rouge du Domaine Fondrèche exprime des arômes francs et explosifs de fruits rouges mûrs (cerise noire, cassis), de violette et d'épices boisées. Le palais est harmonieux, entre générosité du fruit, structure soyeuse et rondeur. Un Ventoux à mi-chemin entre terroir méditerranéen et d'altitude.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur un navarin de biche, un canard au thym, une entrecôte sauce au poivre, une volaille...
Domaine de Fondrèche
Ventoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté 92/100
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 14 avis
Note et avis de M. BERTRAND C. Publié le 05/01/2023
Bon rapport Q/P. De la profondeur, avec puissance et souplesse des tanins.
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Note et avis de M. THOMAS C. Publié le 12/09/2022
Excellent rapport qualité/prix.
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Note et avis de Mme FRANCOISE R. Publié le 11/08/2023
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Note et avis de M. JEAN MARC B. Publié le 12/07/2023
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Note et avis de M. PHILIPPE M. Publié le 04/07/2023
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Note et avis de M. THOMAS Y. Publié le 14/05/2023
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Note et avis de M. SYLVAIN L. Publié le 22/01/2023
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Note et avis de M. MAXIME G. Publié le 15/10/2022
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 13/10/2022
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Note et avis de M. DOMINIQUE L. Publié le 08/10/2022
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