Château Pesquié - Quintessence rouge 2018

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Cette adresse familiale depuis trois générations produit sur quelque 70 hectares une large gamme de vins structurés, dans un style moderne et ambitieux, qui les placent parmi les incontournables du Ventoux. Aujourd’hui géré par Frédéric et Alexandre Chaudière, le vignoble compte neuf cépages déclinés sur des coteaux de graves argilo-calcaires, à 300 mètres d’altitude. Les vins sont vinifiés avec tact.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Ce domaine d'une constance remarquable se signale cette année par cette sélection parcellaire dominée par la syrah et élevée 12 mois en fût avec une partie de bois neuf. Discret, le nez livre à l'aération des notes de cerise saupoudrées de chêne. La réglisse s'invite dans une bouche jeune, ample, consistante et bien cadrée par de beaux tanins patinés par l'élevage. Un vin solide, à fort caractère, qui donnera sa pleine mesure après un peu de bouteille.

A propos du domaine :

Acquis en 1970 par Odette et René Bastide, ce vaste domaine de 100 ha, régulier en qualité, est conduit depuis 2003 par la 3egénération (Frédéric et Alexandre Chaudière). L'ensemble du vignoble est certifié bio et en cours de conversion à la biodynamie.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Un assemblage de 80% Syrah et 20% Grenache. Le Ventoux Quintessence 2018 utilise une proportion un peu plus élevée de demi-muids que le 2017. Le résultat : des notes de vanille et d'épices à pâtisserie accentuent le fruit de la framboise au nez, tandis que la bouche ample est moelleuse et crémeuse, la finale longue, veloutée et simplement délicieuse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Avec une année d’évolution, ce 2018 dévoile une syrah plus solaire (épices, herbes du maquis). Le jus se montre dense en bouche avec un cœur assez vineux. Une trame supérieure au Terrasses, mais peut-être moins digeste. Le vin est plus corsé de toute évidence. La trame de tanins donne de l’éclat sur la fin de bouche.

A propos du domaine :

L'histoire de ce domaine commence dans les années 1970, quand les grands-parents Chaudière restaurent le château et une partie du vignoble. Paul et Edith donnent ensuite l'élan en quittant la coopération et en favorisant la sélection des terroirs. Depuis 2000, ce sont leurs enfants, Frédéric et Alexandre, qui veillent à la destinée de ce vaste vignoble. Nous sommes séduits par le virage stylistique des vins : ils ont vraiment gagné en finesse et en sapidité, et représentent dignement la fraîcheur du terroir.

Jeb Dunnuck

A propos du vin :

Quintessence 2018 est principalement composée de Syrah (et 20% Grenache) entièrement égrappé et qui passe un an dans 30% de chêne français neuf. Il offre un bouquet élégant de mûres, de myrtilles, de poivre moulu et d'herbes à feuilles ainsi qu'une richesse mi-corsée, des tanins fins et une belle finale. Il est élégant, fin et orienté vers la finesse en bouche, il se boit bien dans sa jeunesse et se conserve plus d'une décennie.