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Château Pesquié - Silica 2018

Château Pesquié - Silica 2018

Ventoux|Vin rouge|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

92-94/100

Robert Parker

92-94/100

Jeb Dunnuck

grenache
soyeux
finesse
«Silica 2018, deuxième millésime de cette cuvée, est composé à 90% de Grenache provenant de sols sableux, et 70% a été élevé en demi-muids, tandis que le reste a été élevé en œufs béton. Il est plus riche et plus ample que le 2017, mêlant harmonieusement des notes de vanille et de cèdre avec des framboises mûres. Il est corsé, à la texture crémeuse, se terminant sur une finale riche, moelleuse et longue, avec des notes de réglisse lui apportant davantage d'intérêt. Il devrait vieillir une décennie ou plus.» (Wine Advocate - Joe Czerwinski)

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Domaine

Château Pesquié

Cuvée

Silica

Millésime

2018

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Cépages

90% Grenache, 10 % Cinsault

Terroirs

Sol de sables avec une légère présence calcaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

En cuve béton brut, cuvaison longue d’environ 4 semaines avec infusion très douce (léger mouillage quotidien du chapeau pour limiter l’extraction)

Élevage

12 à 15 mois dans une sélection de barriques à chauffe légère (75%) et en œuf béton (25%).

Degré d'alcool

15,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis

Nez

Délicat et intense à la fois, aux arômes de fleurs et de fruits rouges frais

Bouche

Étincelante, juteuse et toute en finesse, aux tanins soyeux, avec des notes de fruits rouges, de kirch et de poivre blanc

Servir

À 18°C

Ouvrir

2 heures avant en carafe

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec des viandes grillées et plats fins et légers …

Plus d'information sur Château Pesquié

Plus d'information sur Ventoux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Cette adresse familiale depuis trois générations produit sur quelque 70 hectares une large gamme de vins structurés, dans un style moderne et ambitieux, qui les placent parmi les incontournables du Ventoux. Aujourd’hui géré par Frédéric et Alexandre Chaudière, le vignoble compte neuf cépages déclinés sur des coteaux de graves argilo-calcaires, à 300 mètres d’altitude. Les vins sont vinifiés avec tact.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Acquis en 1970 par Odette et René Bastide, ce vaste domaine de 100 ha, régulier en qualité, est conduit depuis 2003 par la troisième génération (Frédéric et Alexandre Chaudière). L'ensemble du vignoble est certifié bio et en cours de conversion à la biodynamie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 92-94/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Silica 2018, deuxième millésime de cette cuvée, est composé à 90% de Grenache provenant de sols sableux, et 70% a été élevé en demi-muids, tandis que le reste a été élevé en œufs béton. Il est plus riche et plus ample que le 2017, mélangeant harmonieusement des notes de vanille et de cèdre avec des framboises mûres. Il est corsé, à la texture crémeuse, se terminant sur une finale riche, moelleuse et longue, avec des notes de réglisse lui apportant davantage d'intérêt. Il devrait vieillir une décennie ou plus.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

'histoire de ce domaine commence dans les années 1970, quand les grands-parents Chaudière restaurent le château et une partie du vignoble. Paul et Edith donnent ensuite l'élan en quittant la coopération et en favorisant la sélection des terroirs. Depuis 2000, ce sont leurs enfants, Frédéric et Alexandre, qui veillent à la destinée de ce vaste vignoble. Nous sommes séduits par le virage stylistique des vins : ils ont vraiment gagné en finesse et en sapidité, et représentent dignement la fraîcheur du terroir.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2019) 92-94/100

A propos du vin :

Sur une base de 90% Grenache et 10% Cinsault, tous issus de sols sableux, Silica 2018 a été élevé principalement en demi-muids. Le kirsch, les herbes moulues, le poivre blanc, les notes graphites et de garrigue nous transportent vers un Grenache mi-corsé à charpenté avec beaucoup de typicité, sans dureté, une grande pureté et une belle finale.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JACQUES C. Publié le 01/03/2022

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