QU'EST-CE QUE LE "BLOUGE" ? (article RVF juillet 2025)
À mi-chemin entre un rouge léger, un vin blanc ou un rosé, laissez-vous séduire par la cuvée Tandem. Un assemblage unique issu de la co-fermentation de Grenaches noirs et de Grenaches blancs qui crée un vin étincelant et très expressif. Sa robe rubis clair et limpide s'ouvre sur un nez très expressif et ouvert, avec des notes acidulées de fraise et de framboise, une touche florale et d’épices. Un bouche il est dense et structuré, tout en finesse et équilibre avec une belle acidité. Une petite bombe de fruits, touche de grenadine et pointe de poivre. Un vin juteux avec des tannins subtils et élégants, parfait pour de jolis apéritifs.
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Oeil
Robe rubis clair et limpide avec des reflets violines
Nez
Très expressif et ouvert, avec des notes acidulées de fraise et de framboise, une touche florale et d’épices.
Bouche
Dense et structurée, tout en finesse et équilibre avec une belle acidité. Bombe de fruits, touche de grenadine et pointe de poivre. Un vin juteux avec des tannins subtils et élégants.
Servir
À 15-17°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif ou avec une entrecôte grillée, une salade caprese, des courgettes farcies, un poulet rôti, une pierrade...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Cette adresse familiale depuis trois générations produit sur quelque 70 hectares une large gamme de vins structurés, dans un style moderne et ambitieux, qui les placent parmi les incontournables du Ventoux. Aujourd’hui géré par Frédéric et Alexandre Chaudière, le vignoble compte neuf cépages déclinés sur des coteaux de graves argilo-calcaires, à 300 mètres d’altitude. Les vins sont vinifiés avec tact.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Acquis en 1970 par Odette et René Bastide, ce vaste domaine de 100 ha, régulier en qualité, est conduit depuis 2003 par la troisième génération (Frédéric et Alexandre Chaudière). L'ensemble du vignoble est certifié bio et en cours de conversion à la biodynamie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2025) 92+/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Ventoux Tandem 2023 est issu d'une co-fermentation atypique de Grenache Noir et d'une petite proportion de Grenache Blanc, provenant de vignobles plus frais sur des sols calcaires. Il s'ouvre sur des arômes de fraise des bois, de groseille, d'herbes écrasées et de subtiles notes florales. De corps moyen et tendu, il s'articule autour d'un cœur de fruits rouges vibrants, avec des tanins fins et poudrés et une acidité vive qui confère au vin énergie et élégance. Plus axé sur la finesse que sur la puissance, c'est un vin précis, discrètement original, qui se boira bien dès sa sortie et pendant les 5 à 10 années suivantes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
'histoire de ce domaine commence dans les années 1970, quand les grands-parents Chaudière restaurent le château et une partie du vignoble. Paul et Edith donnent ensuite l'élan en quittant la coopération et en favorisant la sélection des terroirs. Depuis 2000, ce sont leurs enfants, Frédéric et Alexandre, qui veillent à la destinée de ce vaste vignoble. Nous sommes séduits par le virage stylistique des vins : ils ont vraiment gagné en finesse et en sapidité, et représentent dignement la fraîcheur du terroir.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2025) 91/100
A propos du vin :
Assemblage unique de Grenache rouge et blanc, le Ventoux Tandem 2023 présente une robe rubis moyen et translucide, avec un nez intéressant de cerises rouges mûres, de fleurs blanches et de subtiles nuances minérales. Composé à 70 % de Grenache et à 30 % de Grenache Blanc, élevé en cuve béton, il est moyennement corsé, avec une bouche pure, complexe et élégante, un bel équilibre général et une longueur exceptionnelle.
PRIX PROPRIÉTÉ
23
.90
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