«Un assemblage de 80% Roussanne et 20% Clairette, le Quintessence Blanc 2019 se présente un peu serré, tendu et boisé - il semble avoir besoin d'un peu de temps pour se détendre et laisser transparaître les notes d'ananas, de poire et de pêche blanche. Il est mi-corsé et soyeux, avec le potentiel de cinq ans.» (Wine Advocate- Joe Czerwinski) Une belle bouteille à mettre sur table !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster avec la truffe (risotto), une sole, un poulet à la crème ou un fromage type St Nectaire…
Château Pesquié
Ventoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Cette adresse familiale depuis trois générations produit sur quelque 70 hectares une large gamme de vins structurés, dans un style moderne et ambitieux, qui les placent parmi les incontournables du Ventoux. Aujourd’hui géré par Frédéric et Alexandre Chaudière, le vignoble compte neuf cépages déclinés sur des coteaux de graves argilo-calcaires, à 300 mètres d’altitude. Les vins sont vinifiés avec tact.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Acquis en 1970 par Odette et René Bastide, ce vaste domaine de 100 ha, régulier en qualité, est conduit depuis 2003 par la troisième génération (Frédéric et Alexandre Chaudière). L'ensemble du vignoble est certifié bio et en cours de conversion à la biodynamie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Un assemblage de 80% Roussanne (fermenté et élevé en demi-muids) et 20% Clairette (fermenté et élevé en cuve), le Quintessence Blanc 2019 se présente comme un peu serré, tendu et boisé - il semble avoir besoin d'un peu de temps pour se détendre et laisser transparaître les notes d'ananas, de poire et de pêche blanche. Il est mi-corsé et soyeux, avec le potentiel de cinq ans.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
'histoire de ce domaine commence dans les années 1970, quand les grands-parents Chaudière restaurent le château et une partie du vignoble. Paul et Edith donnent ensuite l'élan en quittant la coopération et en favorisant la sélection des terroirs. Depuis 2000, ce sont leurs enfants, Frédéric et Alexandre, qui veillent à la destinée de ce vaste vignoble. Nous sommes séduits par le virage stylistique des vins : ils ont vraiment gagné en finesse et en sapidité, et représentent dignement la fraîcheur du terroir.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2020) 94/100
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. WILLY D. Publié le 15/03/2023
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