Terra Ventoux 2014

Rhône

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (2 clients)

Avec ses arômes de petits fruits rouges (cassis, framboise) et de fruits exotiques, le rosé de Terra Ventoux sera l'atout gourmandise de ce Printemps. Une bouche acidulée, fraîche et longue, c'est un vin léger, de plaisir qui accompagnera des plats simples tels que des salades ou encore des grillades.

Caractéristiques du vin

Domaine

Terra Ventoux

Millésime

2014

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Couleur

Vin rosé

Cépages

Grenache, Syrah, Cinsault

Terroirs

Argilo-calcaires

Elevage

sur lies fines

Viticulture

pratiques culturales raisonnées

Vinification

Assemblage entre des vins en pressurage direct et un complément en saignée. fermentation à une température contrôlée de 16 à 18°C, afin de favoriser le développement des arômes primaires, de petits fruits rouges

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

élégante robe rose clair ornée de reflets saumonés

Nez

expressif de fruits (cassis, framboise) et de fleurs avec des notes de pollen, il dégage aussi quelques arômes fermentaires (fruits exotiques)

Bouche

après une attaque expressive, la bouche est gourmande, sur des arômes de petits fruits rouges et de notes acidulées. La finale est fraiche et longue

Boire à partir de

2015

Boire avant

2017

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster à l'apéritif, sur des entrées, des salades, des grillades...<br/>

Terra Ventoux

Plus d'information sur Terra Ventoux

Ventoux

L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant par les Monts du Vaucluse et jusqu'au Cavalon.
Situé sur un site classé "Réserve de la biosphère" par l'UNESCO en 1990, le terroir profite de cette richesse.

Le sol de l'appellation Ventoux est constitué tantôt de dégradations calcaires, tantôt d'un mélange de sable et d'argile ocreuse, tantôt de galles et éboulis calcaires provenant de la montagne. Combiné au climat méditerranéen et au micro-influences liées à la variation des vallées, des monts et des plaines, le terroir du mont Ventoux permet d'offrir des nuances variées sur les vins.

Essentiellement de couleur rouge, même si les rosés et plus rarement les vins blancs sont proposés à la vente, les vins de Ventoux sont principalement élaborés à partir des cépages de grenache noir, syrah, cinsault, mourvèdre et carignan. Les Ventoux rouges se caractérisent essentiellement par leur souplesse et la richesse de leurs arômes. Les vins proposés par des domaines tels que Xavier Vins, le Château Unang, le Domaine de la Brunely ou les caves de Terra Ventoux expliquent la notoriété grandissante de l'appellation Ventoux.  



Plus d'information sur les vins Ventoux

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Née en 2003 de la fusion des caves Les Roches Blanches, à Mormoiron, et La Montagne Rouge, à Villes-sur-Auzon, toutes deux fondées en 1929, cette coopérative regroupe plus d'une centaine d'adhérents et propose une jolie gamme de ventoux. Elle organise des circuits touristiques pour partir à la découverte de la région et de ses vins.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.BRUNO S. Publié le 14/07/2016

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Note et avis de M.FABRICE P. Publié le 25/05/2015

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