Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 8 clients
Terres de Truffes est l'une des cuvées phares de la cave. Un vin riche et puissant aux arômes de fruits noirs confiturés (myrtilles, cassis) soutenus par des notes d’épices douces, réglissées et florales (violette). De beaux arômes de pruneaux en bouche, il dévoile des tanins bien enrobés et une finale fraîche, caractéristique du terroir. Un vin rond, élégant qui saura ravir les amateurs de truffes!

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Domaine :
Terra Ventoux
Nom du vin :
Terres de Truffes
Millésime :
2015
Appellation :
Ventoux
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache (30 ans), Syrah (20 ans)
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, ocres et sols fortement caillouteux
Vendanges :
A maturité optimale
Viticulture :
Travaux particuliers du vignoble afin d'optimiser la qualité de la parcelle (ébourgeonnage, effeuillage...). Cuvée issue de sélection parcellaire s'appuyant sur un cahier des charges rigoureux. La date des vendanges est définie pour obtenir des raisins très mûrs, des arômes fruités et une sensation tannique harmonieuse.
Vinification :
Cuvaison de 25 jours à une température de 26/28°C pour le grenache. Cuvaison de 21 jours à une température de 24°C pour la syrah.
Degré d'alcool :
14 %
Oeil :
Robe grenat profond à reflets violacés
Nez :
Riche et puissant aux arômes de fruits noirs confiturés (myrtilles, cassis) soutenus par des notes d’épices douces, réglissées et florales (violette)
Bouche :
Attaque ronde, milieu très riche avec des arômes de fruits noirs (pruneaux confiturés). Finale fraîche. Tanins présents et bien enrobés.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur une omelette aux truffes/champignons, une salade de pommes de terre chaudes, truffes et huile d’olive, un carré d’agneau, un magret de canard aux cerises, une terrine de lapin...
Plus d'informations sur Terra Ventoux et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Née en 2003 de la fusion des caves Les Roches Blanches, à Mormoiron, et La Montagne Rouge, à Villes-sur-Auzon, toutes deux fondées en 1929, cette coopérative regroupe plus d'une centaine d'adhérents et propose une jolie gamme de ventoux. Elle organise des circuits touristiques pour partir à la découverte de la région et de ses vins.

Note des clients

3.8/5
sur 8 avis
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Note et avis de M. JEAN MARC V. Publié le 15/08/2019
Excellent vin avec un bon rapport prix/plaisir ; parfait à boire maintenant
Note et avis de M. ANDRE L. Publié le 25/03/2019
bon vin avec un bon rapport qualité prix mais rachat impossible service commercial défaillant
Note sans avis de M. THOMAS M. Publié le 12/09/2019
Note sans avis de M. ANTHONY P. Publié le 24/08/2019
Note sans avis de M. FRANCIS L. Publié le 27/03/2019
Note sans avis de M. JEAN S. Publié le 10/02/2019
Note sans avis de M. DANIEL G. Publié le 11/12/2018
Note sans avis de M. DAVID G. Publié le 16/11/2018
L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant ...
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