Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 14 clients
Terres de Truffes est l'une des cuvées phares de la Cave. Vendangés le matin tôt sous des températures assez froides afin d’éviter les oxydations, les raisins très mûrs donnent des arômes fruités, très présents sur les pellicules, et la sensation tannique la plus harmonieuse possible. A découvrir absolument !
 

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Domaine :
Terra Ventoux
Nom du vin :
Terres de Truffes
Millésime :
2010
Appellation :
Ventoux
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Syrah, 50% Grenache
Terroirs :
Argilo- calcaires, ocres et sols fortement caillouteux
Viticulture :
Culture en lutte raisonnée
Vinification :
Cuvaison de 25 jours à une température de 26/28°C pour le grenache, Cuvaison de 21 jours à une température de 24°C pour la syrah
Degré d'alcool :
14 %
Oeil :
Robe rouge sombre à reflets violacés
Nez :
Riche et puissant aux arômes de fruits noirs confiturés (myrtilles, cassis) soutenu par des notes d’épices douces, réglissées et des notes florales (violette, olive noire)
Bouche :
Attaque ronde, milieu est très riche avec des arômes de fruits noirs (pruneaux confiturés). La finale est fraiche, caractéristique de nos terroirs. Les tanins sont présents et bien enrobés
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16°C
Accords mets/vins : A déguster sur une omelette aux truffes/champignons, une salade de pommes de terre chaudes, truffes et huile d’olive, un carré d’agneau, un magret de canard aux cerises, une terrine de lapin...
Plus d'informations sur Terra Ventoux et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Née en 2003 de la fusion des caves Les Roches Blanches, à Mormoiron, et La Montagne Rouge, à Villes-sur-Auzon, toutes deux fondées en 1929, cette coopérative regroupe plus d'une centaine d'adhérents et propose une jolie gamme de ventoux. Elle organise des circuits touristiques pour partir à la découverte de la région et de ses vins.

Note des clients

3.9/5
sur 14 avis
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Note sans avis de M. EMMANUEL B. Publié le 27/07/2018
Note sans avis de M. PIERRE YVES L. Publié le 08/09/2015
Note sans avis de M. MICHEL C. Publié le 26/09/2014
Note sans avis de M. YVON C. Publié le 03/08/2014
Note sans avis de M. PASCAL S. Publié le 03/03/2014
Note sans avis de M. OLIVIER G. Publié le 19/02/2014
Note sans avis de M. ELIE M. Publié le 14/02/2014
Note sans avis de Mme VIOLETTE B. Publié le 14/12/2013
Note sans avis de M. LIONEL L. Publié le 18/07/2013
Note sans avis de M. CHARLES M. Publié le 25/05/2013
Note sans avis de M. MARC B. Publié le 11/03/2013
Note sans avis de M. ALAIN L. Publié le 16/01/2013
Note sans avis de M. BRUNO B. Publié le 07/01/2013
Note sans avis de M. MICHEL G. Publié le 26/11/2012
L'appellation Ventoux accède à l'AOC en 1973, concrétisant plusieurs siècles d'héritages et de traditions dans la culture de la vigne. En 2008, l'actuelle appellation a remplacé celle des Côtes-du-Ventoux, sans en modifier sensiblement la nature. La zone géographique de l'appellation s'étend principalement au sud du mont Ventoux, et des Dentelles de Montmirail, en passant ...
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