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Terra Ventoux - Terres de Truffes 2010

Name: Terra Ventoux - Terres de Truffes 2010
Brand: TerraVentoux
Rating: 3.9 (16 reviews)

Ventoux|Vin rouge

3.9/5 (16 clients)

Terres de Truffes est l'une des cuvées phares de la Cave. Vendangés le matin tôt sous des températures assez froides afin d’éviter les oxydations, les raisins très mûrs donnent des arômes fruités, très présents sur les pellicules, et la sensation tannique la plus harmonieuse possible. A découvrir absolument !

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Domaine

TerraVentoux

Cuvée

Terres de Truffes

Millésime

2010

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Cépages

50% Syrah, 50% Grenache

Terroirs

argilo- calcaires, ocres et sols fortement caillouteux

Viticulture

culture en lutte raisonnée

Vinification

Cuvaison de 25 jours à une température de 26/28°C pour le grenache, Cuvaison de 21 jours à une température de 24°C pour la syrah

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe rouge sombre à reflets violacés

Nez

riche et puissant aux arômes de fruits noirs confiturés (myrtilles, cassis) soutenu par des notes d’épices douces, réglissées et des notes florales (violette, olive noire)

Bouche

attaque ronde, milieu est très riche avec des arômes de fruits noirs (pruneaux confiturés). La finale est fraiche, caractéristique de nos terroirs. Les tanins sont présents et bien enrobés

Servir

à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2015

Accords mets/vins

A déguster sur une omelette aux truffes/champignons, une salade de pommes de terre chaudes, truffes et huile d’olive, un carré d’agneau, un magret de canard aux cerises, une terrine de lapin...

Plus d'information sur TerraVentoux

Plus d'information sur Ventoux

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Née en 2003 de la fusion des caves Les Roches Blanches, à Mormoiron, et La Montagne Rouge, à Villes-sur-Auzon, toutes deux fondées en 1929, cette coopérative regroupe plus d'une centaine d'adhérents et propose une jolie gamme de ventoux. Elle organise des circuits touristiques pour partir à la découverte de la région et de ses vins.

Note des clients

3.9/5

sur 16 avis