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Terra Ventoux - Terres de Truffes 2012

Name: Terra Ventoux - Terres de Truffes 2012
Brand: TerraVentoux
Rating: 3.5 (13 reviews)

Ventoux|Vin rouge

3.5/5 (13 clients)

14/20

RVF (G&M)

« Joli vin rouge élégant et assez fin aux parfums légèrement acidulés et séduisants. On l'appréciera jeune, durant l'année à venir pour profiter de son fruité sincère et de sa douceur de tanins. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)

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Domaine

TerraVentoux

Cuvée

Terres de Truffes

Millésime

2012

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Cépages

Syrah, Grenache

Terroirs

argilo- calcaires, ocres et sols fortement caillouteux

Viticulture

travaux particuliers du vignoble afin d'optimiser la qualité de la parcelle (ébourgeonnage, effeuillage...). Cuvée issue de sélection parcellaire s'appuyant sur un cahier des charges rigoureux. La date des vendanges est définie pour obtenir des raisins très mûrs, des arômes fruités et une sensation tannique harmonieuse.

Vinification

Cuvaison de 25 jours à une température de 26/28°C pour le grenache. Cuvaison de 21 jours à une température de 24°C pour la syrah.

Degré d'alcool

14 %

Oeil

Robe grenat profond à reflets violacés

Nez

riche et puissant aux arômes de fruits noirs confiturés (myrtilles, cassis) soutenus par des notes d’épices douces, réglissées et florales (violette)

Bouche

attaque ronde, milieu est très riche avec des arômes de fruits noirs (pruneaux confiturés). La finale est fraiche, caractéristique des terroirs. Les tanins sont présents et bien enrobés

Servir

à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Accords mets/vins

à déguster sur une omelette aux truffes/champignons, une salade de pommes de terre chaudes, truffes et huile d’olive, un carré d’agneau, un magret de canard aux cerises, une terrine de lapin...

Plus d'information sur TerraVentoux

Plus d'information sur Ventoux

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Née en 2003 de la fusion des caves Les Roches Blanches, à Mormoiron, et La Montagne Rouge, à Villes-sur-Auzon, toutes deux fondées en 1929, cette coopérative regroupe plus d'une centaine d'adhérents et propose une jolie gamme de ventoux. Elle organise des circuits touristiques pour partir à la découverte de la région et de ses vins.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2016) 14/20 (Bon vin)

A propos du vin :

Joli vin rouge élégant et assez fin aux parfums légèrement acidulés et séduisants. On l'appréciera jeune, durant l'année à venir pour profiter de son fruité sincère et de sa douceur de tanins.

Note des clients

3.5/5

sur 13 avis