Roussillon
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 10 clients
Notes : Guide Hachette 3*** (Vin exceptionnel), Concours Général Agricole Médaille d'Or
« Construit sur le vermentino (80%, avec du Grenache en complément), un blanc original dès l'approche, avec sa robe légèrement dorée et sa palette aromatique complexe : au premier nez, de frais parfums floraux; à l'aération, un fruité citronné aux tonalités confites. Ample et fin au palais, ce vin se déploie avec rondeur et suavité, équilibré par des arômes persistants d'agrumes, citron et pamplemousse en tête. Pour l'accompagner, on pourra servir des crustacés, puis du loup. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Domaine :
Domaine Boudau
Nom du vin :
Le Clos
Millésime :
2017
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
50% Vermentino, 50% Grenache blanc
Terroirs :
Sols rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique (en conversion)
Vinification :
Débourbage à froid, fermentation avec contrôle de température à 18°C
Degré d'alcool :
13 %
Oeil :
Robe or pâle à reflets verts
Nez :
Belle richesse aromatique d'amande verte, de poire, de pomme verte et d'aubépine
Bouche :
Fin et équilibré avec du gras en bouche, arôme d'amande et d'épices douces avec des notes d'ananas
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2025
Ouvrir :
Et servir!
Servir :
À 12°C
Accords mets/vins : Se mariera avec des tapas à l'apéritif, un feuilleté de poisson, des fruits de mer et crustacés...
Plus d'informations sur le Domaine Boudau et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 3***Étoile (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Construit sur le vermentino (80%, avec du Grenache en complément), un blanc original dès l'approche, avec sa robe légèrement dorée et sa palette aromatique complexe : au premier nez, de frais parfums floraux; à l'aération, un fruité citronné aux tonalités confites. Ample et fin au palais, ce vin se déploie avec rondeur et suavité, équilibré par des arômes persistants d'agrumes, citron et pamplemousse en tête. Pour l'accompagner, on pourra servir des crustacés, puis du loup.

A propos du domaine : Véronique Boudau et son frère Pierre sont à la tête du domaine familial depuis 1993. Ils ont décidé de donner un nouveau souffle à la propriété, qui couvre quelque 60 ha sur d'excellents terroirs, à l'entrée de la vallée de l'Agly. Le pari est réussi : la totalité de la production est mise en bouteilles et commercialisée, notamment dans un réseau de restaurants et de cavistes. Une valeur sûre, qui a engagé la conversion bio de son vignoble.

Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2018) : Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Si tout a commencé modestement lorsque les grands-parents de Véronique et Pierre Boudau, soeur et frère, ont acquis quelques vignes et vendu leur production sur les plages roussillonnaises, la propriété s'est bien agrandie depuis et compte aujourd'hui 60 hectares, dont 52 en production. Située autour de Rivesaltes, le vignoble est divisé en deux parties : le Clos, sur les premiers contreforts des Corbières exposés aux vents secs, et la Pinède, sur le plateau de Baixas, sur des sols argilo-calcaires de gros galets roulés de rivière.

Note des clients

4/5
sur 10 avis
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Note et avis de M. ANDRE C. Publié le 16/12/2018
Nez de fleurs blanches évoluant sur le chèvrefeuille, puis agrumes mais aussi fruits mûrs (léger melon).Beaux arômes de bouche, fruits mûrs , belle acidité pour un vin du sud et finale saline . PS : Vaccuviné, ne s'oxyde que très peu .
Note sans avis de M. STEPHANE P. Publié le 06/10/2019
Note sans avis de M. GUILLAUME H. Publié le 02/09/2019
Note sans avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 26/08/2019
Note sans avis de M. YVES D. Publié le 10/05/2019
Note sans avis de M. STEVY L. Publié le 31/03/2019
Note sans avis de M. FABRICE A. Publié le 12/03/2019
Note sans avis de M. GILLES G. Publié le 22/02/2019
Note sans avis de M. SEBASTIEN R. Publié le 28/01/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE C. Publié le 01/01/2019
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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