Domaine Boudau - Côtes du Roussillon Le Clos 2018

Name: Domaine Boudau - Côtes du Roussillon Le Clos 2018
Brand: Domaine Boudau
Rating: 3.8 (35 reviews)

Côtes du Roussillon | Vin blanc

Roussillon

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (35 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

«Ce 2018 suscite l’envie de la découverte au premier regard ! L’or attire. Très expressif, le nez joue sur la maturité de la pêche jaune, de l’abricot frais et sur des notes beurrées plus subtiles, puis se révèle une ravissante touche de fleur miellée. D’attaque ronde, le vin offre toute sa plénitude au palais: les arômes d’épices vanillées apparaissent sur fond de fruit, et la fraîcheur vient fort à propos. Un très bel accord pourrait être réalisé avec une cuisine épicée, comme une lotte au safran.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Boudau

Cuvée

Le Clos

Millésime

2018

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Couleur

Vin blanc

Cépages

50% Vermentino, 50% Grenache blanc

Terroirs

Sols rouges méditerranéens sur socle calcaire des Corbières

Viticulture

Biologique (en conversion)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Débourbage à froid, fermentation avec contrôle de température à 18°C

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle à reflets verts

Nez

Belle richesse aromatique d'amande verte, de poire, de pomme verte et d'aubépine

Bouche

Fine et équilibrée avec du gras, arômes d'amande et d'épices douces avec des notes d'ananas

Servir

À 12°C

Ouvrir

Et servir!

Boire avant

2023

Accords mets/vins

Se mariera avec des tapas à l'apéritif, un feuilleté de poisson, des fruits de mer et crustacés...

Domaine Boudau

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Côtes du Roussillon

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce 2018 suscite l’envie de la découverte au premier regard! L’or attire. Très expressif, le nez joue sur la maturité de la pêche jaune, de l’abricot frais et sur des notes beurrées plus subtiles, puis se révèle une ravissante touche de fleur miellée. D’attaque ronde, le vin offre toute sa plénitude au palais: les arômes d’épices vanillées apparaissent sur fond de fruit, et la fraîcheur vient fort à propos. Un très bel accord pourrait être réalisé avec une cuisine épicée, comme une lotte au safran.

A propos du domaine :

Véronique Boudau et son frère Pierre sont à la tête du domaine familial depuis 1993. Ils ont décidé de donner un nouveau souffle à la propriété, qui couvre quelque 50 ha sur d'excellents terroirs, à l'entrée de la vallée de l'Agly. Le pari est réussi : la totalité de la production est mise en bouteilles et commercialisée, notamment dans un réseau de restaurants et de cavistes. Une valeur sûre, qui a engagé la conversion bio de son vignoble. La fille de Véronique vient de rejoindre l'aventure.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 35 avis

Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 07/12/2020

Belle complexité et belle fraicheur