Domaine Boudau - Côtes du Roussillon Villages Padri 2019

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

-

93/100

A. Larsson

-

91+/100

Robert Parker

-

Médaille d'Or

Concours Paris

généreux
complexe
viande rouge
vin de garde

« Le mourvèdre dominant donne une teinte grenat brillant à reflets bleutés. Le nez évolue de la vanille à la réglisse, tandis que la bouche généreuse et équilibrée offre des tanins de qualité, aux notes d'épices grillées. Belle fraîcheur en finale. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Boudau

Cuvée

Padri

Millésime

2019

Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache noir

Terroirs

Sols rouges méditerranéens sur socle calcaire des Corbières

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, macération traditionnelle de 24 jours avec pigeage quotidien

Élevage

12 mois en barriques de chêne français

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe grenat avec des reflets violets

Nez

Très complexe, typé cuir, arômes de cassis, belles notes de pain grillé à l'aération

Bouche

Puissante, chaleureuse, sur des notes de fruits rouges cuits d’une remarquable intensité, finale longue sur des tanins fondus

Servir

À 16°C

Boire avant

2030+

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera avec un gibier, une viande en sauce, un cassoulet...

Domaine Boudau

Plus d'information sur Domaine Boudau

Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Le mourvèdre dominant donne une teinte grenat brillant à reflets bleutés. Le nez évolue de la vanille à la réglisse, tandis que la bouche généreuse et équilibrée offre des tanins de qualité, aux notes d'épices grillées. Belle fraîcheur en finale.

A propos du domaine :

Véronique Boudau et son frère Pierre sont à la tête du domaine familial depuis 1993. Ils ont décidé de donner un nouveau souffle à la propriété, qui couvre quelque 50 ha sur d'excellents terroirs, à l'entrée de la vallée de l'Agly. Le pari est réussi : la totalité de la production est mise en bouteilles et commercialisée, notamment dans un réseau de restaurants et de cavistes. Une valeur sûre, qui a engagé la conversion bio de son vignoble. La fille de Véronique vient de rejoindre l'aventure.

Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 91+/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Assemblage élevé en barrique de 70% de mourvèdre, 20% de syrah et 10% de grenache, le Côtes du Roussillon Villages Padri 2019 arbore une robe sombre impressionnante dans le verre et présente des arômes tout aussi remarquables de cèdre et de réglisse soutenus par des fruits noirs et bleus. Il est mi-corsé à corsé, concentré et dense en bouche, avec des tanins mûrs mais généreux et beaucoup d'intensité sur la finale persistante. Il devrait être encore meilleur dans un an ou deux et se boire jusqu'à la fin de la décennie, voire plus.

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vin noté 93/100

Domaine noté Recommandé

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