Domaine de l'Edre - Carrément Rouge 2012

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Fondé à Vingrau en 2002 par Jacques Castany et Pascal Dieumidou, ce domaine a trouvé dès le départ de bons conseils chez l’œnologue de leur voisin Hervé Bizeul (clos des Fées). En 2004, sa notoriété décolle grâce au magazine Decanter. Cependant, encore aujourd’hui les deux sont vignerons à mi-temps, malgré leurs 10 hectares en production. La cave, installée dans un vieux garage, reste simple mais efficace. L’ensemble des cuvées est très bien fait et fait du domaine une valeur sûre du Roussillon.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Quatre cépages – de la syrah (50 %) et du grenache surtout – composent cette cuvée noir d'encre aux reflets violines, au nez de tapenade, d'épices et de fruits mûrs. Une attaque ronde introduit une bouche réglissée, dont la finale aux tanins serrés laisse une impression de fraîcheur et de profondeur. On verrait bien cette bouteille avec des plats sucrés-salés.

A propos du domaine :

Jacques Castany travaillait dans les transports et Pascal Dieunidou, dans l'informatique. En 2002, ils se lancent en viticulture dans une cave minuscule. Avec succès, comme en témoigne un palmarès déjà brillant. Le vignoble de 10 ha est situé à Vingrau, face à un cirque grandiose où domine le calcaire.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Fruité, rond et charpenté, le Carrément Rouge 2012 présente beaucoup de cassis, des épices poivrées et des notes de fleurs printanières.