Roussillon
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2017 était noté : Bettane & Desseauve 16/20, Guide Hachette 1* ( Vin très réussi)
Chaque vigne de raisin rouge possède « par bonheur » des pieds de raisin blanc. C’est donc « de ci, de là » qu’ont été récoltées les grappes de cette cuvée. Hors des sentiers battus, il séduit par sa complexité jouant sur l'équilibre entre minéralité et rondeur. Laissez vous tenter !

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Domaine :
Domaine Modat
Nom du vin :
De-ci De-là
Millésime :
2018
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
40 % Grenache blanc, 30 % Grenache Gris, 15 % Maccabeu, 15 % Carignan blanc
Terroirs :
Raisins blancs issus de parcelles plantées majoritairement en rouge
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Pressurage en grappes entières, débourbage léger, fermentation spontanée sur levures indigènes en foudre et demi-muids
Degré d'alcool :
13.5 %
Elevage :
6 mois en foudres et demi-muids sur lies
Vin Bio :
Oui
Nez :
Très floral, poudré, touches de fruits exotiques et agrumes
Bouche :
Complexe avec une belle attaque acidulée, puis de la rondeur et de la minéralité
Boire avant :
2024
Servir :
À 10-12°C, le passage en carafe fera ressortir sa rondeur
Accords mets/vins : Parfait pour un apéritif, des poissons grillés ou en papilotte, une volaille dorée au four...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16/20 (Millésime 2017) (Très bon vin)

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté : 1*Étoile (Millésime 2017) (Vin très réussi)

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Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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