Modat - Côtes Catalanes Petit ModAt'mour blanc 2023

Philippe Modat a compensé l’ingratitude de son métier de greffier au Tribunal de Commerce en redonnant vie à ses terres sauvages de gneiss à Caramany, avec l’aide de son infatigable régisseur Laurent Abet. Aujourd’hui, ses fils Quentin et Louis ont pris la relève, avec moult projets en tête. Viticulture irréprochable, vinifications respectueuses, construction de gamme, tout se met en place pour faire grandir et évoluer le domaine. Des vins prometteurs, des idées plein la cave, et un bienvenu vent de jeunesse qui souffle sur une appellation qui en a plus que besoin.

D'origine catalane, Philippe Modat, magistrat, est un amateur de vin éclairé – comme son père, devenu lui aussi vigneron. Cette passion s'est concrétisée par la constitution en 2006 d'un domaine dans la vallée de l'Agly : 27 ha de vignes sur un plateau à 300 m d'altitude, en conversion bio depuis 2011 (8 ha en biodynamie) et une cave de conception écologique, dotée de cellules photovoltaïques, inaugurée en 2008.

Un bouquet de fruits frais du verger, de notes herbacées et de pois gourmands. Des reines-claudes. Une ode aux verts et aux dorés du jardin estival. (TC)

Un Côtes Catalanes vif et parfumé. Au nez, il révèle des arômes de citron cuit, de coing, de fleurs blanches, d'abricot cuit et une touche de miel de fleurs, suivis d'une bouche moyennement corsée, généreusement fruitée et à la texture caressante. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. À boire dès maintenant.