Roussillon
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 8 clients
Notes : RVF 18/20, Robert Parker 89/100
« Le rivesaltes Ambré 15/10 (millésime 2001) est un monument de complexité et de race, qui ne laissera personne indifférent. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). Un grand Vin doux naturel, qui passera les décennies...

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Domaine :
Domaine La Casenove
Nom du vin :
Rivesaltes Ambré 15/10
Appellation :
Rivesaltes
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Grenache blanc (vieille vigne de 1945), Macabeu (vigne de 1965)
Terroirs :
Argiles
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle
Vinification :
Pressurage des raisins entiers. Mutage: alcool neutre rectifié
Degré d'alcool :
16,5 %
Elevage :
Les premières années en cuves, puis en barriques bordelaises usagées pendant près de 30 mois.
Oeil :
Robe ambrée
Bouche :
Magistral de complexité, de race et de fraîcheur
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2030 et plus
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : La couleur de ce vin amène intuitivement vers des plats dans lesquels les notes de grillé voire de brûlé seront en évidence : crèmes brûlées, tarte Tatin, caramel, praline, nougat… Le Roquefort et les foies gras trouveront avec lui un partenaire à leur hauteur...
Plus d'informations sur le Domaine La Casenove et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Ancien photographe de presse, Étienne Montès a repris les domaines familiaux, Casenove et Saint-Luc. Les cuvées La Garrigue et Torrespeyres constituent un cœur de gamme facile d'accès. La cuvée Commandant-Jaubert est réalisée lorsque le millésime s'y prête. Elle porte le nom d'un marin, arrière-grand-oncle d'Etienne, qui construisit le domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2017) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Etienne Montès, ancien grand photographe de presse, est à la tête du domaine familial depuis la fin des années 1980. Connaissant parfaitement ses terroirs et leur potentiel, il décline une belle production en IGP Côtes catalanes, allant du simple vin de fruit à des cuvées de grande ampleur – comme le très fameux Commandant Jaubert. Les VDN se révèlent très sérieux mais ont parfois du mal à modérer leur caractère chaleureux. L’ensemble de la gamme est sincère, de bon niveau. L'amateur y trouvera de beaux vins authentiques, capables de très bien vieillir en cave. La pesanteur alcoolique est toutefois récurrente, ce qui entrave la finesse des expressions et nous conduit à retirer l'étoile au domaine. Quelques réajustements techniques et stylistiques suffiraient sans doute pour dépoussiérer le style de ces matières dont la profondeur de goût est indéniable.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4.5/5
sur 8 avis
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Note et avis de M. SEBASTIEN E. Publié le 05/03/2013
vin de dessert par excellence (voir en apéritif), une couleur ambré foncé typique. Un gout qui rappelle un macvin du Jura mais en plus sucré. C'est un vin qui se garde à l'infini. Changer le bouchon tous les 10/15 ans de préférence.
Note sans avis de M. GUILLAUME P. Publié le 14/05/2016
Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 14/08/2015
Note sans avis de M. DAVID N. Publié le 11/03/2013
Note sans avis de M. CHRISTIAN C. Publié le 27/02/2013
Note sans avis de M. CHARLY S. Publié le 05/11/2012
Note sans avis de M. MAX H. Publié le 16/10/2012
Note sans avis de M. MATTHIEU D. Publié le 24/09/2012
Le vignoble de Rivesaltes s'étend sur plus de 4.000 hectares répartis sur 86 communes des Pyrénées-Orientales et 9 communes de l'Aude. La production est très diversifiée  "Ambré,Tuilé, Grenat et hors d'âge". Le décret du 29 décembre 1997 relatif à l'appellation distingue en effet ces quatre types principaux de Rivesaltes. Les vins de Rivesaltes ambrés, issus des cépages de ...
Plus d'informations sur les vins de Rivesaltes

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