Domaine La Casenove - Rivesaltes Ambré 15/10 (Vendange 2002)
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Robert Parker
-
Cité
Hachette
-
14,5/20
RVF
« Malgré son âge, cet ambré reste clair, car l'élevage a été majoritairement effectué en cuve ? Il est né dans un mas riche de quatre cents ans d'histoire. [...] Côté cave, ce rivesaltes ambré s'ouvre à l'aération sur les fruits confits, le coing et le miel d'acacia, le tout accompagné d'un soupçon de vanille. Le boisé est fin et discret en bouche ; il accompagne des arômes de fruits secs (abricot) et de café torréfié, épaulé par une structure souple. Un vin équilibré, fondu, conseillé sur un sorbet à l'abricot ou une pâtisserie. » (Le Guide Hachette des Vins 2014) Un Rivesaltes des plus authentiques !
Caractéristiques
Domaine
Domaine La Casenove
Cuvée
Rivesaltes Ambré 15/10
Millésime
2002
Appellation
Rivesaltes
Région
Roussillon
Cépages
Grenache blanc (vieilles vignes de 1945), Macabeu (vignes de 1965)
Terroirs
sols d'argiles
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage des raisins entiers. Mutage: alcool neutre rectifié
Élevage
les premières années en cuves, puis en barriques bordelaises usagées pendant près de 30 mois
Degré d'alcool
16,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe ambrée
Nez
envoûtant et élégant
Bouche
magistral de complexité, de race et de fraîcheur
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2030 et plus
Accords mets/vins
se mariera très bien avec de la crème brûlée, une tarte Tatin, caramel, praline, nougat, mais aussi du Roquefort ou du foie gras
Domaine La Casenove
Rivesaltes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ancien photographe de presse, Étienne Montès a repris les domaines familiaux, Casenove et Saint-Luc. Les cuvées La Garrigue et Torrespeyres constituent un cœur de gamme facile d'accès. La cuvée Commandant-Jaubert est réalisée lorsque le millésime s'y prête. Elle porte le nom d'un marin, arrière-grand-oncle d'Etienne, qui construisit le domaine.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2014) Cité (Vin réussi)
A propos du vin :
Malgré son âge, cet ambré reste clair, car l'élevage a été majoritairement effectué en cuve ? Il est né dans un mas riche de quatre cents ans d'histoire. On devrait d'ailleurs mettre un « s » à « histoire » tant celle-ci connut de rebondissements, depuis les Templiers du Roussillon en passant par la boisson Byrch, née en réalité en ces lieux. Côté cave, ce rivesaltes ambré s'ouvre à l'aération sur les fruits confits, le coing et le miel d'acacia, le tout accompagné d'un soupçon de vanille. Le boisé est fin et discret en bouche ; il accompagne des arômes de fruits secs (abricot) et de café torréfié, épaulé par une structure souple. Un vin équilibré, fondu, conseillé sur un sorbet à l'abricot ou une pâtisserie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Etienne Montès, ancien grand photographe de presse, est à la tête du domaine familial depuis la fin des années 1980. Connaissant parfaitement ses terroirs et leur potentiel, il décline une belle production en IGP Côtes catalanes, allant du simple vin de fruit à des cuvées de grande ampleur – comme le très fameux Commandant Jaubert. Les VDN se révèlent très sérieux mais ont parfois du mal à modérer leur caractère chaleureux. L’ensemble de la gamme est sincère, de bon niveau. L'amateur y trouvera de beaux vins authentiques, capables de très bien vieillir en cave. La pesanteur alcoolique est toutefois récurrente, ce qui entrave la finesse des expressions et nous conduit à retirer l'étoile au domaine. Quelques réajustements techniques et stylistiques suffiraient sans doute pour dépoussiérer le style de ces matières dont la profondeur de goût est indéniable.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. JEAN ROCH M. Publié le 13/05/2018
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Note et avis de M. SEBASTIEN E. Publié le 27/02/2017
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Note et avis de M. DAVID N. Publié le 26/11/2013
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Note et avis de M. FREDERIC P. Publié le 14/02/2013
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