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Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Roussette de Savoie Anne-Sophie 2022

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

RVF

-

92/100

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2021)
altesse
suave
poisson
coquille saint-jacques

« Un vin de gastronomie frais et mordant »

Cette altesse fait des merveilles. La richesse du nez liée à l’élevage, laisse paraître des arômes de brioche et de pâtisserie mais rappelle également la fleur de jasmin et les fruits à chair blanche. En attaque une belle rondeur touche votre palais, soutenue par une tension permettant une bonne longueur en bouche. À découvrir aussi sur de la cuisine asiatique.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Anne-Sophie

Millésime

2022

Appellation

Roussette de Savoie

Région

Savoie

Cépages

100% Altesse

Terroirs

Sols argilo-calcaires, parcelles sur lieu-dit « les Cailles » situé sur la commune de Chignin

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, débourbage à froid (13°C pendant 24h), levures indigènes, pas d'ajout de SO2

Élevage

1 an en fût de 600 L et 1 an en cuve

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune à reflets paille

Nez

La richesse du nez liée à l’élevage, laisse paraître des arômes de brioche et de pâtisserie mais rappelle également la fleur de jasmin et les fruits à chair blanche

Bouche

En attaque une belle rondeur touche votre palais, par la suite soutenue par une tension permettant une bonne longueur en bouche

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera un apéritif, des plats en sauce tel que des quenelles de brochet ou des coquilles St Jaques, des plats épicés comme le poulet au curry vert, la cuisine asiatique...

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Roussette de Savoie

Plus d'information sur Roussette de Savoie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2025) 92/100 (Millésime 2021)

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Jean-François Quénard a pris la suite de son père en 1987, et les cinq hectares d’origine ont été élargis par fermage pour arriver à 17,5 hectares aujourd’hui, dont dix travaillés en bio depuis six ans (ce qui devrait bientôt permettre une certification pour les rouges). Les blancs sont effilés, minéraux, purs, d’une régularité réjouissante. Ils jouissent d’une maturité idéale, sans excès, et de beaucoup de finesse. Les rouges sont complets et généreux, il faut les carafer ou les attendre. Le reste de la gamme est du même acabit, avec toujours un bon relief de bouche et de l’ampleur. La qualité est exemplaire et ne cesse de progresser. Le crémant nouvellement arrivé survole la catégorie. Une valeur sûre !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 92/100 (Millésime 2021)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Les Quenard et les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, mais Jean-François se distingue. Saluons la qualité du travail accompli et la cohérence de la vaste gamme, qui s’affine chaque année par petites touches et constitue un point de repère dans un paysage vineux savoyard en mouvement. Les rouges ont beaucoup progressé et atteignent aujourd'hui un très bon niveau. Richement dotés, vinifiés avec les seules levures indigènes, les blancs conservent un juste équilibre en bouche. Regardant vers l'avenir, Jean-François Quénard a restructuré son vignoble, en cours de certification en agriculture biologique. La transmission du domaine à sa fille Anne-Sophie, qui a étudié à Beaune et à Changins, est effective. Son prénom figure désormais sur la cave et sur les étiquettes.

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