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Nez
Riche aux parfums de violette et framboise
Bouche
Profonde et fruitée dotée d'une grande longueur. Gourmand dans sa jeunesse avec des notes boisées bien intégrées, c'est un vin taillé pour la garde. Le Persan ne se livre pas immédiatement, il peut s’apprécier jeune sur la fraicheur et la tonicité mais avec de la patience et en attendant quelques années il s’ouvrira davantage et ses tanins s’adouciront.
Servir
À 16-18°C, peut être carafé
Boire avant
2038
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec jambon et saucisson de pays, tourte aux champignons, foie de veau, grillades...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
A propos du domaine :
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