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Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2012
Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2012

Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2012

Bergerac|Vin rouge|Bio
Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5
3.7/5 (3 clients)

16/20

RVF

15/20

RVF (G&M)

« Sous une robe sombre, ce rouge à dominante de merlot dessine un profil très mûr, tout en rondeur, mettant en avant l'expression du fruit (sensation très peu soufrée) avec une touche minérale. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Belle matière qui conserve du croquant, dans un style riche et gouleyant !

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Jonc-Blanc

Cuvée

Les Sens du Fruit

Millésime

2012

Appellation

Bergerac

Région

Sud-Ouest

Cépages

45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Noir, 15% Malbec

Terroirs

sols argilo-calcaires (Cabernet Sauvignon), plateau calcaire (Merlot), calcaires à astéries (Malbec)

Viticulture

agriculture biologique et biodynamique

Vendanges

« tri négatif » manuels

Vinification

macération pré-fermentaire de 5 à 6 jours, en cuve inox thermorégulée, température maximale de fermentation 28°C

Élevage

supérieur à 24 mois, en cuve sur lies fines, sans soufre

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Oeil

robe brillante

Nez

charmeur, sur le fruit, avec une savoureuse pointe épicée

Bouche

belle matière qui conserve du croquant, dans un style riche et gouleyant fait la part belle à l’expression naturelle du fruit

Servir

à 14-15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur une volaille, une viande rouge, des fromages...

Plus d'information sur Jonc-Blanc

Plus d'information sur Bergerac

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Néo-ruraux installés à Vélines en 2000, Isabelle Carles et Franck Pascal ont choisi d’élaborer des vins purs exempts de soufre, à la fois digestes et fruités, des vins que l’on boit. Certifié en biodynamie depuis le millésime 2011, le domaine de 19 hectares a toujours été conduit selon les principes de l’agriculture biologique, afin de préserver l’environnement mais aussi leur santé. Bien leur en a pris car sans verser dans l’écueil du vin nature dont les fermentations repartent au galop, ils déroulent une jolie gamme assez cohérente, travaillée par terroir, sans technicité, à la bourguignonne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2015) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le Sens du Fruit 2012 à la pulpe subtile, confirme les dégustations primeurs où le domaine dominait ses pairs.

A propos du domaine :

Situé sur un terroir argilo-calcaire dominant la rive droite de la Dordogne, ce domaine s’impose comme l’une des locomotives du renouveau de Bergerac. Isabelle Carles et Franck Pascal vinifient des vins vivants et purs, aux expressions intenses et d’une grande fraîcheur, qu’ils proposent à des prix très abordables. Les rouges sont sans soufre et sans intrant, même à la mise en bouteille. Cette approche est maîtrisée : les vins, après aération, restent nets et de belle tenue, avec des acidités parfaites et naturelles.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2015) 15/20 (Très bon vin)

A propos du vin :

Sous une robe sombre, ce rouge à dominante de merlot dessine un profil très mûr, tout en rondeur, mettant en avant l'expression du fruit (sensation très peu soufrée) avec une touche minérale.

Note des clients

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5

sur 3 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FABIEN B. Publié le 28/05/2018

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. ERIC C. Publié le 22/04/2018

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. QUENTIN R. Publié le 04/11/2014

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