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Château Jonc-Blanc - Le Vin en Rose 2011

Name: Château Jonc-Blanc - Le Vin en Rose 2011
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.4 (8 reviews)

Bergerac|Vin rosé|Bio

3.4/5 (8 clients)

Notes : Gault Millau 15,5/20, RVF 15/20
« Qu’il est coloré ce rosé qui effrayera les amateurs moutonniers des translucides boissons estivales, un merlot charnu, rond et digeste, à l’excellente finale ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un rosé de table, à la grande vinosité et doté d'un très bon équilibre. Parfait !

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Site noté

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Jonc-Blanc

Cuvée

Le Vin en Rose

Millésime

2011

Appellation

Bergerac

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Merlot Noir

Terroirs

sols argilo-calcaires

Viticulture

Agriculture Biologique et biodynamique

Vendanges

« tri négatif » manuels

Vinification

Macération de 8 à 12 heures avant la « saignée » ou pressurage direct sans macération, fermentation est très lente en cuve inox avec levures indigènes

Élevage

sur lies jusqu'à la mise en bouteille

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

robe soutenue

Nez

intense et frais

Bouche

grande vinosité, très équilibré

Servir

à 12-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2016

Accords mets/vins

Un vin capable d’accompagner un repas où sa vinosité fera merveille !<br/>

Plus d'information sur Jonc-Blanc

Plus d'information sur Bergerac

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Néo-ruraux installés à Vélines en 2000, Isabelle Carles et Franck Pascal ont choisi d’élaborer des vins purs exempts de soufre, à la fois digestes et fruités, des vins que l’on boit. Certifié en biodynamie depuis le millésime 2011, le domaine de 19 hectares a toujours été conduit selon les principes de l’agriculture biologique, afin de préserver l’environnement mais aussi leur santé. Bien leur en a pris car sans verser dans l’écueil du vin nature dont les fermentations repartent au galop, ils déroulent une jolie gamme assez cohérente, travaillée par terroir, sans technicité, à la bourguignonne.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Situé sur un terroir argilo-calcaire dominant la rive droite de la Dordogne, ce domaine s’impose comme l’une des locomotives du renouveau de Bergerac. Isabelle Carles et Franck Pascal vinifient des vins vivants et purs, aux expressions intenses et d’une grande fraîcheur, qu’ils proposent à des prix très abordables. Les rouges sont sans soufre et sans intrant, même à la mise en bouteille. Cette approche est maîtrisée : les vins, après aération, restent nets et de belle tenue, avec des acidités parfaites et naturelles.

Note des clients

3.4/5

sur 8 avis