À part égale de Cabernet Franc et de Merlot, cette cuvée évoque l'harmonie de ces deux cépages qui s'exprime avec puissance et tanins puis dévoile une surprenante fraîcheur et salinité en finale qui appelle à une autre gorgée. Une ode à l'amour !
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dès 99 € sur votre 1ère commande
Nez
De fruits rouges et noirs, poivre noir
Bouche
Puissante aux tanins fins, finale saline et fraîche
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À découvrir avec un plateau de charcuterie, des saucisses au barbecue, une salade de gésiers confits...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Bergerac, extrême sud-est de l’appellation : depuis ses parcelles sur le plateau calcaire et les coteaux aux argiles profondes, travaillés en bio, Julien Auroux aborde l’avenir avec sérénité. Ses vins ont tourné le dos au passé bergeracois qui voulait singer les rouges du Bordelais en oubliant le sol. Lui, au contraire, s’engage sur les chemins de la salinité, de l’expression aromatique franche et précise, en levure indigène, sans presque aucun ajout de soufre. Il réhabilite des raisins du passé pour un retour vers le futur. La gamme tire de l’acidité des sols une présence digeste et grimpe une marche cette année.
Note des clients
3.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE R. Publié le 30/08/2022
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Note et avis de M. JEAN MICHEL P. Publié le 26/07/2022
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Note et avis de M. JACQUES B. Publié le 13/08/2021
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Note et avis de M. JULIEN B. Publié le 22/07/2021
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