Un blanc élevé en cuve qui casse les codes bergeracois, dans une région où le bois est légion. C'est un véritable succès avec une cuvée pleine de fougue, de dynamisme et savoureuse à souhait.
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Oeil
Jolie robe lumineuse
Nez
Des arômes mêlant agrumes, fruits blancs et notes minérales
Bouche
Aromatique, ample, tendue et minérale avec une finale saline, équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Se mariera avec des asperges, une tourte à la volaille, des légumes farcis...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 93/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Les Sauvignons gris et blanc de Sans Bois Ni Loi offrent des notes pâtissières et une finale sur l'amertume du pamplemousse.
A propos du domaine :
Bergerac, extrême sud-est de l’appellation : depuis ses parcelles sur le plateau calcaire et les coteaux aux argiles profondes, travaillés en bio, Julien Auroux aborde l’avenir avec sérénité. Ses vins ont tourné le dos au passé bergeracois qui voulait singer les rouges du Bordelais en oubliant le sol. Lui, au contraire, s’engage sur les chemins de la salinité, de l’expression aromatique franche et précise, en levure indigène, sans presque aucun ajout de soufre. Il réhabilite des raisins du passé pour un retour vers le futur. La gamme tire de l’acidité des sols une présence digeste et grimpe une marche cette année.
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. LAURENT H. Publié le 27/05/2025
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Note et avis de M. JULIEN B. Publié le 24/04/2025
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