Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Wine Enthusiast 92/100, RVF 15,5/20 + Coup de Coeur
« Le croquant salivant que peut exprimer le malbec lorsqu'il est tendu sur un tanin franc et équilibré donne à cette cuvée une saine définition. Bien trop jeune cependant pour un millésime d'avenir, il faut l'encaver. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020)

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Domaine :
Château Haut-Monplaisir
Nom du vin :
Prestige
Millésime :
2015
Appellation :
Cahors
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100 % Malbec
Terroirs :
Sols argilo-siliceux caillouteux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
En cuve ciment thermo-régulée, cuvaison de 25-30 jours
Degré d'alcool :
13.5 %
Elevage :
24 mois en fûts de chêne dont 1/3 neuf
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe noir
Nez :
Intense d'épices, de griottes, de framboises, cèdre et romarin
Bouche :
Attaque ample, tanins fins et serrés, finale sur la fraîcheur
Boire avant :
2030
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : Accompagnera une belle côte de boeuf, des grillades, des légumes grillés...
Plus d'informations sur le Château Haut-Monplaisir et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 15,5/20 + Coup de Coeur (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Le croquant salivant que peut exprimer le malbec lorsqu'il est tendu sur un tanin franc et équilibré donne à cette cuvée une saine définition. Bien trop jeune cependant pour un millésime d'avenir, il faut l'encaver.

A propos du domaine : Le château est conduit par Cathy et Daniel Fournié depuis 1998, et les vignes sont cultivées en bio depuis 2009. Les rouges ont le panache des troisièmes terrasses du Lot ; les différentes cuvées, issues de vinifications classiques, portent l'empreinte de leurs sols. La cuvée sans soufre parfaitement maîtrisée est le vin de soif de la gamme.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) : 92/100

A propos du vin : Avec des vignes sur la troisième terrasse au dessus du Lot, ce domaine occupe l'un des meilleurs sites de Cahors. Ce vin offre un bon exemple de la finesse de la propriété, jamais accablant bien que toujours avec une structure et des fruits noirs intenses. À boire à partir de 2021.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Cette propriété classique de Lacapelle-Cabanac est sérieusement conduite en viticulture bio par Cathy et Daniel Fournier. Les vinifications saines, inspirées par les frères Verhaeghe (Le Cèdre), donnent des vins solides, nets et expressifs. L’envie et pur-plaisir sont des vins très aromatiques, qui se livrent sans retenue, il faut leur laisser un peu de temps pour que la vinification et l’élevage en fût se fondent. Les 2015, qui amorcent le début de la vinification sans soufre, confirment la bonne tenue du domaine.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1998 ce domaine qui compte 30 ha, conduit depuis 2012 en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins. Ils ont vite et bien appris, témoin les sélections régulières dans ces pages. Leur fille Mathilde les a rejoints en 2015.

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L’appellation Cahors, reconnue en 1971, recouvre une zone de production située à l'ouest de la ville de Cahors à cheval sur la vallée du Lot dans le département du même nom et sur les Causses du Quercy au sud de cette vallée. Les quelque 4.000 hectares de l'AOC Cahors autorisent une production d'environ 150.000 hectolitres de vin par an. La vallée du Lot, sur laquelle repose ...
Plus d'informations sur les vins de Cahors

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