« Cette cuvée est le fruit d'un long travail d'élevage sous bois. On retrouve logiquement les arômes empyreumatiques dans une palette complexe à laquelle participent les fruits noirs compotés. La bouche est ample et grasse, avec une finale fraîche et mentholée. Les tanins, solides, invitent à la patience. » (Le Guide Hachette 2022)
Caractéristiques
Domaine
Château Haut-Monplaisir
Cuvée
Prestige
Millésime
2018
Appellation
Cahors
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Malbec
Terroirs
Sols argilo-siliceux caillouteux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve ciment thermorégulée, cuvaison de 25-30 jours
Élevage
24 mois en fûts de chêne dont 1/3 neufs
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe noire
Nez
Intense d'épices, de griottes, de framboises, cèdre et romarin
Bouche
Attaque ample, tanins fins et serrés, finale sur la fraîcheur
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2033
Accords mets/vins
Accompagnera une belle côte de bœuf, des grillades, des légumes grillés...
Château Haut-Monplaisir
Cahors
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Cette cuvée est le fruit d'un long travail d'élevage sous bois. On retrouve logiquement les arômes empyreumatiques dans une palette complexe à laquelle participent les fruits noirs compotés. La bouche est ample et grasse, avec une finale fraîche et mentholée. Les tanins, solides, invitent à la patience.
A propos du domaine :
Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1998 ce domaine qui compte 30 ha, conduit depuis 2012 en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins. Ils ont vite et bien appris, témoin les sélections régulières dans ces pages. Leur fille Mathilde les a rejoints en 2015.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le château est conduit par Cathy et Daniel Fournié depuis 1998, et les vignes sont cultivées en bio depuis 2009. Les rouges ont le panache des troisièmes terrasses du Lot. Le respect des sols et surtout celui de la maturité des fruits, pointe sous chacune des étiquettes. La gamme gagne en précision et même les cuvées classiques offrent à goûter un malbec délié et plein de panache.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2021) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Ce vin élégant aux tanins mûrs et parfumés et à la structure riche est produit par Cathy et Daniel Fournié. Sa texture, son caractère boisé et ses généreuses saveurs de prunes noires promettent une longue garde. À boire à partir de 2024. Biologique.
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Nez de prunes, de noyaux de cerises, d'écorce, de tabac et de coquilles d'huîtres. Corsé avec des tannins fermes et bien serrés. Compact, souple et bien équilibré. Issu de raisins biologiques. À déguster après 2023.
Avis client
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