«Un malbec aux contours floraux, un vin sanguin, dense, aux tanins remarquablement calibrés par un végétal noble.» (Le Guide RVF 2025).
Caractéristiques
Domaine
Château Haut-Monplaisir
Cuvée
Tradition
Millésime
2022
Appellation
Cahors
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Malbec
Terroirs
Sols argilo-siliceux caillouteux en 3ème terrasse
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve ciment thermorégulée, égrappage, foulage, pigeage, fermentation à 27°-28°C, cuvaison entre 25 et 30 jours
Élevage
En cuve ciment dont 30% en fûts de chêne pendant 18 mois
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge intense, aux reflets violets
Nez
Frais et accueillant avec des notes de cassis, pruneau, framboise, herbes fraîches et une touche de poivre moulu
Bouche
Fluide et légère avec une belle rondeur, tanins croquants, belle fraîcheur
Servir
À 15-17°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Accompagnera un hachis parmentier, un goulash, une viande rôtie aux épices, des tomates farcies...
Château Haut-Monplaisir
Cahors
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1998 ce domaine qui compte 30 ha, conduit depuis 2012 en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins. Ils ont vite et bien appris, témoin les sélections régulières dans ces pages. Leur fille Mathilde les a rejoints en 2015.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Un malbec aux contours floraux, un vin sanguin, dense, aux tanins remarquablement calibrés par un végétal noble.
A propos du domaine :
Le château est conduit par Cathy et Daniel Fournié depuis 1998, et les vignes sont cultivées en bio depuis 2009. Les rouges ont le panache des troisièmes terrasses du Lot. Le respect des sols et surtout celui de la maturité des fruits, pointe sous chacune des étiquettes. La gamme gagne en précision et même les cuvées classiques offrent à goûter un malbec délié et plein de panache.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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Avis client
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