Domaine Uby - Côtes de Gascogne Colombard Sauvignon N°3 2023
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Coup de Coeur
Hachette
« Fraîcheur et gourmandise au menu ! »
« Un jury unanime salue ce blanc immaculé, assemblage de Colombard et de Sauvignon Blanc. Puissant, exubérant même, le nez frétille de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Ça démarre fort. Puis on accélère : des notes perçantes de pêche rehaussent encore la palette dans une bouche d'abord bien potelée, qui file droit ensuite, portée par une fraîcheur éclatante. Du peps, du fruit, de la Gascogne en bouteille. » (Le Guide Hachette 2025)
Caractéristiques
Domaine
Uby
Cuvée
Colombard Sauvignon N°3
Millésime
2023
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Région
Sud-Ouest
Cépages
85% Colombard, 15% Sauvignon
Terroirs
Sablo-limoneux et d'argiles
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température
Élevage
Sur lies fines
Degré d'alcool
11%
Dégustation & accords
Nez
Intense d'agrumes et de pêche blanche
Bouche
Attaque fraîche et ronde, gourmand, notes citronnées
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien en apéritif qu'avec des fruits de mer, des fromages à pâte crémeuse...
Uby
IGP Côtes de Gascogne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un jury unanime salue ce blanc immaculé, assemblage de Colombard et de Sauvignon Blanc. Puissant, exubérant même, le nez frétille de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Ça démarre fort. Puis on accélère : des notes perçantes de pêche rehaussent encore la palette dans une bouche d'abord bien potelée, qui file droit ensuite, portée par une fraîcheur éclatante. Du peps, du fruit, de la Gascogne en bouteille.
A propos du domaine :
La tortue cistude d'Europe, clin d'œil à ceux qui luttent pour la sauvegarde des espèces menacées, est souvent représentée sur les étiquettes de la maison Uby (domaine et négoce) fondée en 1956. À la tête de ce vaste vignoble (300 ha) depuis 1995, François Morel multiplie les démarches orientées vers le respect de l'environnement et sélectionne pour la partie négoce des partenaires apporteurs de raisins bio.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 10 avis
Note et avis de M. VINCENT P. Publié le 25/11/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de Mme JOHANNA C. Publié le 11/11/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ALAIN Z. Publié le 01/11/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. MARC B. Publié le 29/10/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ALAIN O. Publié le 28/10/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. RICHARD L. Publié le 28/10/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ARMAND B. Publié le 26/10/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN-MARIE H. Publié le 22/09/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. MICHELE D. Publié le 05/06/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 29/05/2024
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Uby au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*