Domaine Uby - Côtes de Gascogne Colombard Sauvignon N°3 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
« Fraîcheur et gourmandise au menu ! »
« Un jury unanime salue ce blanc immaculé, assemblage de Colombard et de Sauvignon Blanc. Puissant, exubérant même, le nez frétille de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Ça démarre fort. Puis on accélère : des notes perçantes de pêche rehaussent encore la palette dans une bouche d'abord bien potelée, qui file droit ensuite, portée par une fraîcheur éclatante. Du peps, du fruit, de la Gascogne en bouteille. » (Le Guide Hachette 2025)
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Nez
Intense d'agrumes et de pêche blanche
Bouche
Attaque fraîche et ronde, gourmand, notes citronnées
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien en apéritif qu'avec des fruits de mer, des fromages à pâte crémeuse...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un jury unanime salue ce blanc immaculé, assemblage de Colombard et de Sauvignon Blanc. Puissant, exubérant même, le nez frétille de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Ça démarre fort. Puis on accélère : des notes perçantes de pêche rehaussent encore la palette dans une bouche d'abord bien potelée, qui file droit ensuite, portée par une fraîcheur éclatante. Du peps, du fruit, de la Gascogne en bouteille.
A propos du domaine :
La tortue cistude d'Europe, clin d'œil à ceux qui luttent pour la sauvegarde des espèces menacées, est souvent représentée sur les étiquettes de la maison Uby (domaine et négoce), fondée en 1956. À la tête de ce vaste vignoble (300 ha) depuis 1995, François Morel multiplie les démarches orientées vers le respect de l'environnement et sélectionne pour la partie négoce des partenaires apporteurs de raisins bio.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
3.9/5
sur 46 avis
Note et avis de Mme ANNE D. Publié le 22/01/2025
Agrume de pamplemousse, de poire et de citron Superbe rapport Q/P
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Note et avis de M. ALAIN L. Publié le 07/12/2025
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Note et avis de M. RENAUD B. Publié le 01/12/2025
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Note et avis de M. HUGUES P. Publié le 01/12/2025
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 13/10/2025
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Note et avis de M. MARC B. Publié le 25/09/2025
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Note et avis de M. JEAN JACQUES M. Publié le 11/09/2025
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Note et avis de M. JEAN-LUC F. Publié le 09/09/2025
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Note et avis de M. JEAN-CLAUDE B. Publié le 22/08/2025
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Note et avis de M. MARCELLIN C. Publié le 04/08/2025
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