1jour1vin

Domaine Bordenave - Jurançon Les Vignes Folles 2023 (sec)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Étoiles

Hachette

(Notes millésime 2021)
vif
intensité
aromatique
fromage de chèvre

« Une folle richesse aromatique... »

Ce Jurançon sec présente une richesse aromatique alliant les fruits jaunes et blancs, le citron vert et le marron glacé. La bouche est vive et impactante, laissant percevoir des notes florales en finale. Une cuvée à déguster en apéritif ou avec un bon fromage de chèvre sec.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Bordenave

Cuvée

Les Vignes Folles

Millésime

2023

Appellation

Jurançon sec

Région

Sud-Ouest

Cépages

Gros Manseng, Petit Manseng

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures

Élevage

Sur lies fines

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune clair

Nez

Riche, intense, bien affiné de fruits jaunes et blancs, fleurs blanches, citron vert et marron glacé

Bouche

Intense dès l'attaque, prolonge le profil très aromatique du nez, très belles fraîcheur et vivacité, finale saline

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur des charcuteries, des poissons, des crustacés, de la cuisine du monde, un fromage de chèvre...

Domaine Bordenave

Plus d'information sur Domaine Bordenave

Jurançon

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Millésime 2021) (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implantée à Monein, au cœur de l'appellation jurançon, cette propriété familiale, certifiée bio, se transmet depuis... 1676. Elle élabore ses propres vins depuis que Gisèle Bordenave, œnologue, l'a reprise en 1993.

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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