Domaine Wach - Alsace Riesling Andlaw 2024
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«Un Riesling tipico che non si può fare a meno di adorare!»
Ecco un Riesling preciso ed espressivo! Dal bicchiere si sprigionano note affascinanti di limone, agrumi, pietra bagnata e fiori bianchi. Ideale con piatti a base di pesce, come ad esempio il sushi!
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Naso
Con aromi di pesca di vigna, agrumi, fiori e sentori tostati
Palato
Vivace, fresco, con una delicata nota amara, acidulo con sentori di fiori bianchi, qualche nota speziata dolce, limone, soave, pesca di vigna, sentori di brioche e tostato
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da provare con pesce alla griglia o in salsa, crostacei, crauti...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 90/100 (Annata )
Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta di famiglia nel 2017, Pierre Wach ha deciso di ribattezzarla con il proprio nome, sostituendo il vecchio nome “Domaine des Marronniers”. Ha convertito i vigneti al biologico e, soprattutto, ha fatto evolvere lo stile dei vini. Suo padre Guy prediligeva vini più dolci, cosa che in passato non sempre ci ha convinto. Cambiamento di epoca, cambio generazionale: la nostra degustazione di quest’anno ci ha convinti!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Stabilitosi nel 1976 ad Andlau, antico comune viticolo situato lungo una valle stretta, Guy Wach è l’erede di una stirpe che risale al 1748, prima di bottai e poi di viticoltori. Nel 2017 ha ceduto a suo figlio Pierre la tenuta di famiglia (8 ettari), che comprende appezzamenti nei tre grands crus del comune, particolarmente adatti al Riesling. L’approccio, già ampiamente biologico, dovrebbe consentire di avviare a breve la conversione della tenuta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) Guida Verde
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Wach rappresenta la nuova generazione alla guida dell’azienda di famiglia dal 2015. Ha innanzitutto avviato i cambiamenti in vigna, con una certificazione biologica Ecocert in vigore a partire Annata , per poi passare alla cantina, dove ha avviato sperimentazioni sul Pinot Nero senza solforosa e senza deviazioni. È stato dato un nuovo slancio, ma sono necessari alcuni piccoli aggiustamenti in cantina per preservare tutta la precisione e la freschezza dei sapori.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 10/02/2026
Scoperta di questo Riesling che, nonostante la sua giovane età, sprigiona un fruttato ricco e acidulo in un palato ampio e ben strutturato, quasi cesellato da una straordinaria acidità cristallina che prolunga il finale arioso, con sottili note amare. Abbinamento riuscito con cosce di pollo al forno in stile asiatico (lime, miele e zenzero). Punteggio = 4.
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