Domaine Wach - Alsace Muscat Andlaw 2024 (sec)
92/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«Addentiamo il grappolo d'uva!»
Il domaine Wach ci propone un Musact secco intenso con note aromatiche di albicocca, pesca bianca e fiori di gelsomino. Il finale teso è di una lunghezza impressionante.
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Occhio
Giallo pallido
Naso
Intenso, aromi di uva fresca, fiori gialli, albicocca, ananas, zenzero, sentori erbacei, fieno, note tostate
Bocca
Ampio, con note di frutta esotica, albicocca, delicatamente acidulo, piacevole freschezza, uva fresca
Servire
A 10°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con asparagi bianchi, salmone affumicato all'aneto, formaggi freschi di capra...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta di famiglia nel 2017, Pierre Wach ha deciso di rinominarla con il proprio nome, abbandonando il vecchio nome "Domaine des Marronniers". Ha convertito i vigneti al biologico e, soprattutto, ha cambiato lo stile dei vini. Suo padre Guy preferiva i vini più dolci, cosa che in passato non sempre ci convinceva. Cambiamento, epoca, cambio generazionale, la nostra degustazione di quest'anno ci ha convinto!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Insediatosi nel 1976 ad Andlau, antico comune viticolo situato lungo una valle stretta, Guy Wach è l'erede di una stirpe che risale al 1748 di bottai e poi di viticoltori. Nel 2017 ha ceduto al figlio Pierre la tenuta di famiglia (8 ettari), che comprende appezzamenti nei tre grandi cru del comune, favorevoli al Riesling. L'approccio, già ampiamente biologico, dovrebbe consentire di avviare prossimamente la conversione della proprietà.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) Guida Verde
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Wach rappresenta la nuova generazione alla guida dell'azienda familiare dal 2015. Ha iniziato ad apportare cambiamenti nei vigneti, con una certificazione biologica Ecocert effettiva a partire Annata , poi in cantina, avviando prove di pinot nero senza solfiti e senza deviazioni. È stato dato un nuovo slancio, ma sono necessarie alcune piccole modifiche in cantina per preservare tutta la precisione e la freschezza dei sapori.
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