Domaine Wach - Alsace Muscat Andlaw 2024 (sec)
92/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«Adentiamo il grappolo d’uva!»
La tenuta Wach ci propone un Musact secco e intenso, con note aromatiche di albicocca, pesca bianca e fiori di gelsomino. Il finale deciso colpisce per la sua lunghezza.
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Occhio
Giallo pallido
Naso
Intenso, con aromi di uva fresca, fiori gialli, albicocca, ananas, zenzero, sentori erbacei, fieno e note tostate
Palato
Corposo, con note di frutta esotica e albicocca, delicatamente acidulo, con una piacevole freschezza, che ricorda l’uva fresca
Servire
A 10°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con asparagi bianchi, salmone affumicato all’aneto, formaggi freschi di capra...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta di famiglia nel 2017, Pierre Wach ha deciso di ribattezzarla con il proprio nome, sostituendo il vecchio nome “Domaine des Marronniers”. Ha convertito i vigneti al biologico e, soprattutto, ha fatto evolvere lo stile dei vini. Suo padre Guy prediligeva vini più dolci, cosa che in passato non sempre ci ha convinto. Cambiamento di epoca, cambio generazionale: la nostra degustazione di quest’anno ci ha convinti!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Stabilitosi nel 1976 ad Andlau, antico comune viticolo situato lungo una valle stretta, Guy Wach è l’erede di una stirpe che risale al 1748, prima di bottai e poi di viticoltori. Nel 2017 ha ceduto a suo figlio Pierre la tenuta di famiglia (8 ettari), che comprende appezzamenti nei tre grands crus del comune, particolarmente adatti al Riesling. L’approccio, già ampiamente biologico, dovrebbe consentire di avviare a breve la conversione della tenuta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) Guida Verde
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Wach rappresenta la nuova generazione alla guida dell’azienda di famiglia dal 2015. Ha innanzitutto avviato i cambiamenti in vigna, con una certificazione biologica Ecocert in vigore a partire Annata , per poi passare alla cantina, dove ha avviato sperimentazioni sul Pinot Nero senza solforosa e senza deviazioni. È stato dato un nuovo slancio, ma sono necessari alcuni piccoli aggiustamenti in cantina per preservare tutta la precisione e la freschezza dei sapori.