Penfolds - Australie Méridionale BIN 169 Cabernet Sauvignon 2021
97/100
Decanter
96/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
95/100
Vinous
«Intensamente potente, coinvolgente, elegante, magnifico: i critici sono unanimi nel giudicare questa annata eccezionale!»
«Erbe aromatiche, al naso spiccano le note di Cabernet, con sentori di cioccolato, menta, anice e un tocco di liquirizia, oltre a frutti di bosco freschi. Morbido e vivace, elegante e raffinato, con un cuore succoso avvolto da tannini piuttosto gessosi. È potente ma discreto, abbastanza elegante e snello per ora, non ancora pienamente sviluppato ma con un profilo magnifico e tannini raffinati. Adoro la sua espressione, con un gusto mentolato rinfrescante durante tutta la degustazione. Vivace, puro e assolutamente coinvolgente. Magnifico. Brilla davvero nel bicchiere, ma allo stesso tempo è così discreto. 2026-2038 » (Decanter 2024) - Consegna in cassa di legno disponibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e della modalità di spedizione selezionata)
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Occhio
Colore nero ciliegia, impenetrabile, limpido e brillante
Naso
Splendida espressione aromatica, complessità data da sentori terziari, con note di mogano lucido, lucido da scarpe e cuoio da sella, pralinato alle noci e chicchi di caffè appena tostati, seguite da sentori varietali di violetta, menta verde e pepe verde con un tocco minerale
Palato
Ampio e magnificamente equilibrato, con note di mirtilli rossi, lamponi e liquore di ciliegie; dopo un po’ di ossigenazione, emergono sentori di crostata di more, cioccolato fondente, origano e timo; tannini fini e di classe, con un finale lungo e delicatamente minerale
Servire
A 16-18°C
Apri
2 ore prima
Bere a partire da
2025
Da bere prima
2051
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una costata di manzo alla brace, un uovo alla meurette al tartufo, una Forêt Noire...
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 97/100
A proposito del vino:
Erbe aromatiche, al naso spiccano le note di Cabernet, con sentori di cioccolato, menta, anice e un tocco di liquirizia, oltre a freschi frutti di bosco. Morbido e vivace, elegante e raffinato, con un cuore succoso avvolto da tannini piuttosto gessosi. È potente ma discreto, abbastanza elegante e snello per ora, non ancora pienamente sviluppato ma con un profilo magnifico e tannini raffinati. Adoro la sua espressività, con un gusto mentolato rinfrescante che accompagna tutta la degustazione. Vivace, puro e assolutamente coinvolgente. Magnifico. Brilla davvero nel bicchiere, ma allo stesso tempo è così discreto. 2026-2038
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 95/100 (Vino straordinario)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021 è il Cabernet di punta della gamma, affinato in botti di rovere francese (16 mesi, 51% nuove) e in botti di rovere americano (70%). Non sorprende quindi che sia il più elegante dei due vini al momento del lancio. Offre aromi di ribes nero, lampone, buccia di mela rossa, note ferrose, melassa di melograno, tabacco e alloro, molto piacevoli. È un vino intensamente potente, robusto a modo suo, ma anche morbido. 14,5% di alcol, tappato con tappo di sughero naturale. 2023-2051
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 95/100
A proposito del vino:
Con grande presenza ed eleganza, questo Cabernet Sauvignon 2021 di Coonawarra, dallo stile classico e raffinato, offre aromi armoniosi di ribes nero, grafite ed erbe essiccate, con un sentore di legno magnificamente integrato. I sapori di cedro ben strutturati dominano attualmente su uno sfondo di tannini nervosi che prolungano il finale. È un Cabernet molto serio che valorizza questa Annata di Coonawarra. 2027-2038
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 96/100
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Va ricordato che il 2021 è stato un anno eccezionale in tutto il South Australia. Scegliere i vini migliori a volte equivale a cercare un ago in un pagliaio. Aromi di ribes nero schiacciato, salvia, lavanda essiccata e pasta di olive nere si fondono in un finale incredibilmente succoso e molto lungo. Un tocco di mentolo di Coonawarra. Solo un tocco. Questo vino invecchierà molto bene e forse oggi lo sottolineo troppo. È già pronto da bere, ma raggiungerà il suo apice a partire dal 2026.
PREZZO 1JOUR1VIN
185
.00
Cashback | 2.00%