fino al 31/12
Penfolds - Australie Méridionale BIN 169 Cabernet Sauvignon 2021
97/100
Decanter
96/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
95/100
Vinous
«Intensamente potente, coinvolgente, elegante, magnifico: i critici sono unanimi nel giudicare eccezionale questa annata!»
«Erbe verdi, note di cabernet al naso, con cioccolato, menta, anice e un po' di liquirizia, oltre a frutti di bosco freschi. Morbido e vivace, elegante e raffinato, con un cuore succoso circondato da tannini piuttosto gessosi. È potente ma discreto, abbastanza elegante e snello per ora, non ancora sbocciato ma con un profilo magnifico e tannini raffinati. Adoro la sua espressività, con un gusto mentolato rinfrescante durante tutta la degustazione. Vivace, puro e assolutamente coinvolgente. Magnifico. Brilla davvero nel bicchiere, ma allo stesso tempo è così discreto. 2026-2038" (Decanter 2024) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e della modalità di spedizione selezionata)
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Occhio
Colore nero ciliegia impenetrabile, limpido e brillante
Naso
Bella espressione aromatica, complessità su sentori terziari, profumi di mogano lucido, lucido da scarpe e cuoio da sella, pralinato alle noci e chicchi di caffè appena tostati, poi profumi varietali di violetta, menta verde e pepe verde con una punta minerale.
Bocca
Ampio e magnificamente equilibrato, aromi di mirtilli rossi, lamponi e liquore alla ciliegia, con aerazione, aromi di torta alle more, cioccolato fondente, origano e timo, tannini a grana fine, raffinati, finale lungo e sottilmente minerale.
Servire
A 16-18°C
Aprire
2 ore prima
Bere da
2025
Bere prima
2051
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una costata di manzo alla brace, un uovo alla meurette con tartufo, una Foresta Nera...
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 97/100
A proposito del vino:
Erbe verdi, molte note di cabernet al naso, con cioccolato, menta, anice e un po' di liquirizia, oltre a frutti di bosco freschi. Morbido e vivace, elegante e raffinato, con un cuore succoso circondato da tannini piuttosto gessosi. È potente ma discreto, abbastanza elegante e snello per ora, non ancora sbocciato ma con un profilo magnifico e tannini raffinati. Adoro la sua espressività, con un gusto mentolato rinfrescante che accompagna tutta la degustazione. Vivace, puro e assolutamente coinvolgente. Magnifico. Brilla davvero nel bicchiere, ma allo stesso tempo è così discreto. 2026-2038
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 95/100 (Vino straordinario)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021 è il cabernet di alta gamma della linea, affinato in botti di rovere francese (16 mesi, 51% nuove) e (70% in botti di rovere americano). Non sorprende quindi che sia il più elegante dei due vini al momento della commercializzazione. Offre aromi di ribes nero, lampone, buccia di mela rossa, note ferrose, melassa di melograno, tabacco e alloro, molto piacevoli. È un vino intensamente potente, robusto a modo suo, ma anche morbido. 14,5% di alcol, tappato con tappo di sughero naturale. 2023-2051
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 95/100
A proposito del vino:
Con grande presenza ed eleganza, questo Cabernet Sauvignon 2021 di Coonawarra, dallo stile classico e raffinato, offre aromi armoniosi di ribes nero, grafite ed erbe essiccate, con un legno magnificamente integrato. Sapori di cedro ben strutturati dominano attualmente su uno sfondo di tannini nervosi che prolungano il finale. È un Cabernet molto serio che valorizza questa Annata di Coonawarra. 2027-2038
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 96/100
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Per la cronaca, il 2021 è un anno eccezionale in tutta l'Australia Meridionale. Scegliere i vini migliori a volte equivale a cercare un ago in un pagliaio. Aromi di ribes nero schiacciato, salvia, lavanda essiccata e pasta di olive nere si fondono in un finale incredibilmente succoso e molto lungo. Un tocco di mentolo di Coonawarra. Solo un tocco. Questo vino invecchierà molto bene e forse oggi lo sottolineo troppo. È già bevibile, ma raggiungerà il suo apice a partire dal 2026.
PREZZO 1JOUR1VIN
185
.00
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